2024 Autor: Chloe Blomfield | [email protected]. Zadnja promjena: 2023-12-15 23:55
Zrno sirka se vraća. Sirak je stoljećima bio biljka za ishranu, ali posljednjih desetljeća usjev je opao. U mnogim je zemljama uobičajena hrana kao kaša, brašno ili čak alkoholno piće. Od žitnog sirka se također pravi sirup, iako je kukuruzni sirup vrhunski zaslađivač. Postoje mnoge druge primjene sirka izvan ljudske hrane.
Što je sirak?
Sorgum danas ne uživa toliku popularnost kao 1800-ih. Tada je bio važan zaslađivač i mnoge su ga kuhinje predstavljale u klasičnim receptima. Zbog svojih važnih svojstava posljednjih godina izaziva sve veći interes. Biljka Sorghum je južna kultura u obitelji trava. Cvjetna stabljika sazrijeva u nijansama žute, crvene, smeđe i kombinacije svake od njih. Ovo je Sorghum bicolor, hrana bogata hranjivim tvarima za ljude i životinje.
Je li sirak bez glutena?
Osim upotrebe kao kaša ili sirup, žitni sirak je također važna stočna hrana. Također se koristi za proizvodnju etanola, na sličan način kao i kukuruz. Kao ljudska hrana, je li sirak bez glutena? Mnogi gosti prihvaćaju način života bez glutena zbog alergija ili prehrambenih preferencija. Biljka Sorghum je opcija bez glutena koja se razvija kako bi odgovorila na ove nove preferencije. Koristi se slično kao kukuruz, a može se čak i popucati. Visok je u Bvitamini, vlakna, željezo i magnezij. Također sadrži više proteina od kukuruza ili riže.
O dvobojnom sirku
Ova žitarica sigurna za celijakiju prvenstveno se uzgaja u toplim krajevima. Biljka je tolerantna na loša tla i suhe uvjete. Sirak dvobojni se obrezuje kao žitarica ili kao slatki sirak, koji se koristi u sirupima i drugoj hrani. Biljka je jednogodišnja biljka koja brzo raste, dostiže 5 stopa (1,5 m) ili više. Listovi su poput kukuruza, a cvat je grozdast klas koji je zelen kada sazrije, ali sazrijeva u različite boje. Biljka je podrezana, ali također raste samoniklo u mnogim regijama.
Upotreba sirka
Sirk ima mnogo namjena. U tradicionalnoj medicini sjemenke su se koristile za razne bolesti. Moderna medicina eksperimentirala je s njegovom primjenom u liječenju raka i za ublažavanje želučanih tegoba. U suhim, sušnim krajevima gdje je drveća malo, strnište se koristi kao gorivo. Može se hraniti životinjama ili uzgajati kao krma. Slatki sirak se preša da oslobodi sok i od njega se pravi sirup ili melasa. Sorgovo brašno je mljevena biljka. Prilično je mrvičasta pa ako se zamijeni u receptu, dodavanje voća kao što su jabuke ili banane, ili ksantan guma poboljšava konzistenciju. Može se kuhati kao zamjena za rižu u omjeru 3-1 prema vodi. Pukanje sjemenki je ukusan zalogaj bez glutena.
Preporučeni:
Egzotične sorte monstere za uzgoj kod kuće
Kako ih je sve više ljudi otkrilo, broj dostupnih vrsta čudovišta se povećao. Evo nekih za tražiti
Začini u vrtu: koje začine možete uzgajati kod kuće
Uzgoj vlastitih začina osigurava njihovu svježinu i dostupnost. Koje začine možete uzgajati? Kliknite ovdje za popis začina za uzgoj
Prednosti i njega spiruline – možete li uzgajati spirulinu kod kuće
Spirulina je možda nešto što ste vidjeli samo u prolazu s suplementima u ljekarni. Ovo je zelena superhrana koja dolazi u obliku praha, ali zapravo je vrsta algi. Dakle, možete li uzgajati spirulinu? Sigurno možete, i lakše je nego što mislite. Saznajte više ovdje
Možete li uzgajati zob za hranu kod kuće: savjeti za uzgoj zobi u vrtovima
Uzgoj zobi u kućnim vrtovima zapravo se ne razlikuje od uzgoja trave za travnjak osim što ne pokosite sjemenke; ti ih jedeš! Zanimaju vas domaće žitarice zobi? U ovom članku saznajte kako uzgajati zob kod kuće
Informacije o travi sirka: saznajte više o sjemenu trave sirka
Jeste li ikada čuli za biljke sirka? Svojedobno je sirak bio važna kultura i mnogima je služio kao zamjena za šećer. Što je sirak i koje druge zanimljive podatke o travi sirka možemo iskopati? Saznajte ovdje
