Možete li jesti kaktus: informacije o jestivim biljkama kaktusa

2024 Autor: Chloe Blomfield | [email protected]. Zadnja promjena: 2023-12-15 23:55

Postoji mnogo divljih namirnica koje možete uzgajati i sakupljati, ali ponekad je teško znati koje. Neki su očiti, poput divljih jabuka ili bobica, ali možete li jesti kaktus?

Ako živite na jugozapadu (ili čak u drugim dijelovima SAD-a), možda ste uočili nešto u odjeljku proizvoda pod nazivom "nopales". Ovo su jastučići kaktusa opuncija i bili su izvor hrane domorodačkim ljudima na tom području. Gledajući oko sebe svu floru u rodovima, jestive biljke kaktusa čine samo djelić, ali one postoje.

Jesu li biljke kaktusa jestive?

Začudo, postoji mnogo vrsta jestivih kaktusa, iako ćete možda morati malo poraditi na uklanjanju bodlji. Divlji skupljači se mogu zapitati, "je li opasno jesti kaktus?" Kao i kod svake divlje hrane, morate znati što je sigurno i kako pripremiti svoju domaću hranu.

Očigledno, svi plodovi pravog kaktusa su sigurni za jelo, međutim, mnogi trebaju posebnu pripremu ili čak kuhati. Okusi se kreću od voćnih, slatkih i bljutavih do gorkih i netolerantnih. Domaći stanovnici kaktusa morali su shvatiti koje su jestive biljke, a koje je najbolje ostaviti na miru.

Sočne biljke poput agave dale su hranu odnjezino lišće tisućama godina. Ne samo da su puni potrebne vlage, već se listovi mogu ispeći u razne svrhe. Autohtoni ljudi kombinirali su ove vrste biljnih izvora hrane s lovom i uzgojem kako bi zaokružili uravnoteženu prehranu.

Je li jedenje kaktusa opasno?

Većina vrsta kaktusa nije otrovna, ali neke imaju prilično užasan okus. Žetva bilo kakvih jestivih dijelova bila bi naporna i jedva vrijedna rada za tako neugodne izvore hrane. Međutim, nekoliko je zapaženih zaliha hrane i još se danas koriste.

U sušnim, toplim krajevima postoji mnogo vrsta jestivih kaktusa koje možete dodati svom krajoliku. Možete pronaći opcije dostupne u latino namirnicama, pa čak i specijaliziranim supermarketima. Nopale su, osobito, uobičajene i svježe i konzervirane. Čak i "tune" (ili voće) od opuncija postoje u mnogim etničkim namirnicama.

Koje kaktuse posaditi za vrt za hranjenje?

Sada kada smo odgovorili na pitanje "jesu li biljke kaktusa jestive", morate znati koje su najbolje sorte za dodavanje u vaš vrt. Čak se i sjeverni vrtlari mogu ohrabriti, jer mnogi od njih mogu izdržati kratka razdoblja smrzavanja. Neke opcije za jestivi vrt kaktusa su:

• Bodljikava kruška – Opuncija je klasik s jestivim jastučićima i voćem.
• Barrel kaktus – Onaj koji ima ukusno voće koje podsjeća na male ananas je kaktus bačve.
• Agava – Iako je tehnički sukulent, možete ispeći žilave listove agave ili iscijediti biljku za ukusno piće ili zaslađivač.
• Cholla kaktus – Cvjetovi cholla kaktusa nose velike količine kalcija.
• peruanska jabuka – Koristite voće peruanske jabuke kao i bilo koju jabuku; hrskavica je ukusna.
• Dragon Fruit kaktus – Kaktus jarkih boja zmajevog voća ima sočne plodove s okusom koji podsjeća na dinju.
• Cactus za orgulje – Kaktus za orgulje ima velike plodove koji su jestivi i sirovi i kuhani.

Većina vrsta u rodu Opuntia ima jestive plodove, a Saguaro također ima članove s jestivim dijelovima. Prije divlje berbe, provjerite lokalno da vaša ciljana hrana nije zaštićene biljke.

Odricanje od odgovornosti: Sadržaj ovog članka je samo u obrazovne i vrtlarske svrhe. Prije upotrebe ili uzimanja bilo koje biljke ili biljke u medicinske svrhe ili na neki drugi način, obratite se liječniku, medicinskom travaru ili drugom prikladnom stručnjaku za savjet.