Upotreba cvijeća u hrani – zanimljive ideje za recepte za jestivo cvijeće

2024 Autor: Chloe Blomfield | [email protected]. Zadnja promjena: 2023-12-15 23:55

Uvođenje jestivog cvijeća u vaš prehrambeni repertoar izvrstan je način da dodate blještavilo predjela i desertnih tanjura za proljetne i ljetne zabave ili druge događaje. Posljednjih godina, recepti koji koriste jestivo cvijeće postali su viralni na internetu. Međutim, korištenje cvijeća u hrani nije noviji trend. Ljudi su stoljećima koristili jestivo cvijeće za pojavljivanja, ceremonije i medicinske svrhe.

Načini jesti cvijeće

Od cvjetnih kockica leda do dekadentnih kolača prekrivenih laticama ruže, jestivo cvijeće zasigurno će podići hranu na sljedeću razinu. Uključivanje jestivih cvjetova u kuhinju mogu učiniti čak i kuhari početnici, sve dok se uzmu u obzir nekoliko važnih aspekata.

Načini jedenja cvijeća su neograničeni. Od slatkog do slanog, postoji jestivo cvijeće koje se uklapa u gotovo svaki profil okusa. Dok neki kućni vrtlari mogu odlučiti uzgajati biljke posebno za svoje cvijeće, mnoga vrtna povrća imaju dvostruku svrhu. Tikva, na primjer, daje ukusno povrće, kao i nježne, jestive cvjetove. Isto vrijedi i za mnoge vrste vrtnog bilja.

Kada je u pitanju priprema jestivih cvjetnih recepata,osiguranje sigurnosti Vaših gostiju je od najveće važnosti. Nisu svi cvjetovi jestivi. U stvari, mnogi cvjetovi su otrovni i mogu nanijeti ozbiljnu štetu onima koji ih konzumiraju. Prije dodavanja bilo kojeg cvijeta u hranu, uvijek se uvjerite da je cvijet siguran za upotrebu.

Osim osiguravanja da je cvijeće sigurno koristiti kao hranu, poznavanje porijekla biljke također će biti važno. Budući da će cvjetovi biti pojedeni, neophodno je da cvat ne sadrži bilo kakve kemijske ostatke. Kada kupujete cvjetne proizvode, uvijek provjerite je li pakiranje izričito označeno kao "jestivo". Cvijeće dobiveno od cesta ili cvjećara nikada se ne smije koristiti jer je vjerojatno kontaminirano ukrasnim pesticidima, herbicidima ili životinjskim gnojem.

Prije pripreme recepata na bazi cvijeća, cvjetove uvijek treba temeljito isprati vodom. Svakako odbacite cvjetove koji su oštećeni ili pokazuju znakove bolesti. Jestivo cvijeće u hrani može dodati i okus i privlačnost. Kada se koriste na siguran način, recepti za jestivo cvijeće zasigurno će stvoriti iskustvo koje vaši gosti nikada neće zaboraviti.