Jestivo cvijeće nevena: naučite kako uzgajati nevene za jelo

2024 Autor: Chloe Blomfield | [email protected]. Zadnja promjena: 2023-12-15 23:55

Neven su jedno od najčešćih jednogodišnjih cvjetova i to s dobrim razlogom. Cvjetaju cijelo ljeto, a u mnogim područjima i do jeseni, dajući jarke boje vrtu mjesecima. Većim dijelom, neven se sadi za jednogodišnju boju u loncima i vrtovima, ili ponekad oko drugih biljaka kako bi otjerao kukce. Ali jeste li znali da su cvjetovi nevena jestivi? Čitajte dalje za informacije o uzgoju jestivih nevena.

Neven kao hrana

Neven imaju bogatu povijest. Štovali su ih Asteci i koristili su ih u liječenju, ukrasu i u vjerskim obredima. Španjolski i portugalski istraživači zgrabili su te zlatne cvjetove, ne baš zlatne, ali ipak zlatne, i vratili ih u Europu. Tamo su ih nazivali "Marijinim zlatom" u znak poštovanja prema Djevici Mariji, kao i u znak pažnje na njihove pozlaćene nijanse.

Neven se koristi u Pakistanu i Indiji za bojanje tkanine i izradu cvjetnih vijenaca za festivale žetve. Ovdje se neven koriste i kao hrana. Stari Grci su također koristili neven kao hranu, odnosno u njemu. Korištenje nevena je uglavnom za dodavanje briljantne boje, slično kao što niti šafrana daju prekrasnu zlatnu nijansu jelima. Zapravo, nevenaponekad se nazivaju "šafran siromaha."

Jestivi cvjetovi nevena imaju okus od blago citrusnog do suptilno začinjenog do, pa, poput nevena. Što god mislili o njihovom okusu, cvijeće je doista jestivo i ako ništa drugo, praznik za oči.

Kako uzgajati neven za jelo

Tagetes hibridi ili članovi nevena općenito su kultivari koji se koriste za uzgoj jestivog cvijeća nevena. Neven tehnički nije neven, jer nije botanički srodan; međutim, često se naziva "neven u loncu" i miješa se s rodom nevena Tagetes, pa ga spominjem ovdje.

Neki izbori pri uzgoju jestivog cvijeća nevena uključuju:

‘Bonanza Mix’
‘Flagstaff’
‘Inca II’
‘Lemon Gem’
‘dragulj mandarine’
Crveni dragulj’
‘Poboljšana vanilija’
‘Zenith’
‘Bon Bon’
‘Flashback miks’

Postoje mnoge druge sorte nevena koje se mogu uzgajati kao jestive, tako da je ovo samo djelomičan popis nekih od dostupnih hibrida.

Neven se lako uzgaja i može se pokrenuti iz sjemena ili presađivanja. Uzgajajte ih na punom suncu s dobro dreniranim, plodnim tlom. Ako ih započnete iz sjemena, posadite ih u zatvorenom prostoru 6-8 tjedana prije posljednjeg datuma mraza u vašem području.

Prorijedite sadnice nevena i razmaknite visoke sorte na udaljenosti od 2-3 stope (0,5-1 m) ili kraće nevena jedan stopa jedan od drugog. Nakon toga, briga o vašim nevenima je jednostavna. Biljke stalno zalijevajte, ali ne zalijevajte. Odmaknite cvjetove kako biste potaknuli dodatnecvjetanje.

Neven se samostalno sije i često će ponovno naseliti područje u vrtu u uzastopnim sezonama, dajući svoje briljantne zlatne nijanse i pružajući vam postojanu obilje cvjetova koje možete dodati salatama, čajevima, prženim krumpirićima, juhama ili bilo čemu drugom jelo koje treba malo boje.