2024 Autor: Chloe Blomfield | [email protected]. Zadnja promjena: 2023-12-15 23:55
Možda ste čuli za rapini, člana obitelji repa koji izgleda kao sićušna, lisnata brokula s malim žutim cvjetovima. Popularan u talijanskoj kuhinji, nedavno je stigao preko bare. Rapini se ovdje često naziva brokula rabe, pa ste možda i za njega čuli pod tim imenom, ali što kažete na napini? Što je napini? Napini se ponekad naziva kelj rabe pa možete vidjeti gdje ovo počinje biti zbunjujuće. Ne brinite, sljedeće informacije o kelju rabe sve će vam pojasniti, plus reći vam o upotrebi napini kelja i kako sami uzgajati.
Kale Rabe Information
Kale je član obitelji brassica koja uključuje brokulu, prokulice, kupus, cvjetaču, pa čak i rotkvice. Svaka od ovih biljaka uzgaja se posebno zbog jedne posebne karakteristike, bilo da se radi o ukusnom lišću, jestivoj stabljici, paprenom zelju ili ljutom korijenu. Iako se određeni usjev brassica uzgaja za odabrane karakteristike, ponekad su jestivi i drugi dijelovi biljke.
Dakle, kelj se općenito uzgaja zbog hranjivih listova, ali što je s drugim dijelovima kelja? Jesu li jestive? Kada zelje počne cvjetati, to se općenito naziva 'bolting' i nijenužno dobra stvar. Cvjetanje obično zagorčava zelje. U slučaju kelja, cvjetanje je jako dobra stvar. Kada cvjetaju, stabljike, cvjetovi i listovi kelja su sočni, okusni i nazivaju se napini – ne treba ih brkati s rapini.
Kako uzgajati napini
Mnoge vrste kelja dat će napini, ali postoje neke koje su posebno uzgojene za to. Rusko-sibirski kelj (Brassica napus) blaži je od svojih europskih parnjaka (B. oleracea), što ga čini vrlo pogodnim za uzgoj u biljke napinija. Ovaj rusko-sibirski kelj je nevjerojatno otporan na mraz do -10 F. (-23 C.) i sadi se u jesen, prezimi i pusti svoje guste, slatke i nježne cvjetne izbojke.
Nakon zime, kada je dan duži od 12 sati, napini polijeću. Ovisno o regiji, uzgoj biljaka napinija može početi već u ožujku i trajati do kasnog proljeća ili ranog ljeta, ovisno o sorti kelja.
Kada uzgajate biljke napinija, izravno sijte sjeme u kasno ljeto ili ranu jesen. Pokrijte sjeme s ½ inča (1,5 cm.) zemlje. Održavajte zasijano područje vlažnim i bez korova. Ako vaše područje padne snijeg, pokrijte biljke kelja malčem ili slamom kako biste ih zaštitili. Napini bi trebali biti spremni za berbu negdje u ožujku ili početkom ljeta, ovisno o vrsti kelja.
Napini kelj koristi
Napini mogu biti u boji od zelene do ljubičaste, ali će postati tamnozeleni bez obzira na kuhanje. Izuzetno je bogat nutrijentima, bogat kalcijem i sadrži sve vitamine A, C i K koje čovjek imadnevnica.
Neki ljudi 'napini' nazivaju proljetnim cvjetovima biljke brassica. Dok su proljetni cvjetovi drugih brassica također jestivi, napini se odnosi na pupoljke napus kelja. Povrće je tako slatko i blago da ima različite namjene.
Nema potrebe dodavati previše sastojaka u napini. Jednostavan sot s maslinovim uljem, češnjakom, soli i paprom možete završiti s cijedilom svježeg limuna i to je to. Ili možete postati kreativniji i dodati nasjeckane napine u omletove i fritaje. Zadnjih par minuta kuhanja dodajte u rižin pilav ili rižoto. Nemojte prekuhati napine. Kuhajte ga kao brokulu uz brzo pirjanje ili kuhanje na pari.
Napini se lijepo sljubljuje s tjesteninom ili bijelim grahom s daškom limuna i pecorino Romano. Uglavnom, napini bi se mogli zamijeniti u bilo kojem receptu koji zahtijeva povrće od brassice kao što su brokula ili čak šparoge.
Preporučeni:
Biljke morskog kelja Cordifolia: informacije o uzgoju većeg morskog kelja
Veliki morski kelj (Crambe cordifolia) je atraktivna, ali jestiva biljka za uređenje okoliša. Dakle, što je točno veći morski kelj i dolazi li iz oceana, kao što bi ime sugeriralo? Kliknite na sljedeći članak da biste saznali više o ovoj biljci
Najbolji način za orezivanje kelja pupčar - savjeti o tome kako podrezati biljke kelja pupčar
Prokulice, čini se da ih ili volite ili mrzite. Ako vam je ovo prvi put da sami uzgajate, možda se pitate kako podrezati biljke prokulice ili morate uopće podrezati prokulice? Saznajte više u ovom članku
Informacije o pasjakovinu: Savjeti o uzgoju biljaka morskog krkavine Informacije o morskom krkavine: Savjeti o uzgoju biljaka morske krkavine
Nazvana i biljke morske bobice, krkavina ima mnogo vrsta, ali sve imaju zajedničke karakteristike. Za više informacija o morskom buckthonu, ovaj će vam članak pomoći. Tada možete odlučiti je li ova biljka prava za vas
Uvjeti uzgoja cvjetnog kelja - kako uzgajati ukrasne biljke kelja
Ukrasne biljke kelja mogu napraviti prekrasnu crvenu, ružičastu, ljubičastu ili bijelu predstavu u hladnom sezonskom vrtu uz vrlo minimalnu njegu. Saznajte više o uzgoju cvjetnog kelja u ovom članku kako biste mogli uživati u ovoj šarenoj biljci
Uobičajeni problemi s keljom - bolesti kelja i vrtnih štetočina koje utječu na biljke kelja
Zaštita bilja kelja za urod sljedeće godine počinje nakon jesenje berbe. Mnogi kukci koji oštećuju kelj i šire bolesti prezimljuju u biljnim ostacima. Zaštitite ih informacijama iz ovog članka
