Gruljenje slatkog krumpira za skladištenje: saznajte više o truleži slatkog krumpira nakon berbe

2024 Autor: Chloe Blomfield | [email protected]. Zadnja promjena: 2023-12-15 23:55

Slatki krumpir je osjetljiv ne samo na razne bolesti koje uzrokuju truljenje tijekom rasta, već i na trulež skladištenja slatkog krumpira. Brojni bakterijski i gljivični patogeni uzrokuju trulež skladištenja batata. Sljedeći članak sadrži informacije o bolestima koje mogu dovesti do truljenja batata nakon berbe i kako kontrolirati trulež batata tijekom skladištenja.

Fusarium truleži za pohranu slatkog krumpira

Kao što je spomenuto, postoji nekoliko patogena koji mogu uzrokovati trulež batata, ali gljivične bolesti uzrokovane Fusariumom najčešći su razlozi gubitaka nakon žetve. Fusarium površinsku trulež i trulež korijena Fusarium uzrokuju gljive Fusarium.

Fusarium površinska trulež – Fusarium površinska trulež je uobičajena u slatkom krumpiru pohranjenom nakon berbe. Površinska trulež također može zahvatiti gomolje koji su prije berbe oštećeni mehaničkim ozljedama, nematodama, kukcima ili drugim štetnicima. Bolest se manifestira kao smeđe, čvrste, suhe lezije na korijenu. Ove lezije ostaju prilično blizu površine korijena. Kako se gomolj pohranjuje, tkivo koje okružuje leziju se skuplja i suši, što rezultira tvrdim, mumificiranim gomoljem. Površinska trulež je najvišeprevladava kada se gomolji mehanički beru kada je tlo hladno i mokro ili previše suho.

Fusarium trulež korijena – Fusarium trulež korijena je malo teže dijagnosticirati jer izgleda kao površinska trulež Fusarium. Zapravo, ponekad je površinska trulež preteča truleži korijena. Lezije truleži korijena su okrugle, prošarane svijetlim i tamnim koncentričnim prstenovima. Za razliku od površinske truleži, trulež korijena proteže se duboko u središte korijena i na kraju zahvaća cijeli korijen. Lezija je spužvastija i vlažnija od zdravog tkiva. Kada trulež korijena počinje na kraju gomolja, naziva se Fusarium end truleži. Kao i kod površinske truleži, zaraženo tkivo se skuplja, suši i mumificira tijekom skladištenja, a infekcija se događa kroz rane ili pukotine rasta.

Fusarium može boraviti u tlu godinama. I površinska i korijenska trulež mogu se proširiti na zdravo uskladišteno korijenje ako su oštećeni mehaničkim putem ili štetnicima. Kako biste smanjili učestalost Fusarium bolesti, prakticirajte dobre sanitarne uvjete i pažljivo rukujte korijenjem kako biste smanjili ozljede. Kontrolirajte nematode korijenskih čvorova i druge insekte koji mogu oštetiti kožicu slatkog krumpira i samo korijenje bez bolesti koje je tretirano fungicidom.

Druge truleži od slatkog krumpira

Rhizopus meka trulež – Još jedna uobičajena gljivična bolest, Rhizopus meka trulež, uzrokovana je gljivom Rhyzopus stolonifer, koja se također naziva gljiva krušne plijesni. Infekcija i rezultirajuće propadanje obično počinju na jednom ili oba kraja korijena. Vlažni uvjeti potiču ovu bolest. Zaraženi krumpiri postaju mekani i mokri te trunuu roku od nekoliko dana. Slatki krumpir postaje prekriven sivkasto/crnim gljivičnim rastom, očiti znak meke truleži Rhizopus u odnosu na druge truleži batata. Ova trulež također dolazi s popratnim mirisom koji privlači voćne mušice.

Kao i kod Fusariuma, spore mogu preživjeti u ostacima usjeva i tlu dulje vrijeme, a također inficiraju korijenje kroz rane. Korijenje je najosjetljivije na bolest nakon berbe kada je relativna vlažnost zraka 75-85% i što se korijenje duže čuva. Opet, pažljivo rukujte gomoljima kako biste spriječili ozljede koje će djelovati kao portal bolesti. Slatki krumpir osušite prije nego što ga spremite i čuvajte korijenje na 55-60 F. (13-16 C.).

Crna trulež – Druge bolesti mogu dovesti do truljenja batata nakon berbe. Crna trulež, uzrokovana Ceratocystis fimbriata, ne samo da uzrokuje truljenje, već daje i gorak okus slatkom krumpiru. Male, okrugle, tamnosmeđe mrlje prvi su znakovi crne truleži. Te se mrlje zatim povećavaju i mijenjaju nijansu s vidljivim gljivičnim strukturama. Korijenje može izgledati zdravo tijekom berbe, ali trune nakon berbe gdje se spore stvaraju u velikoj mjeri i mogu brzo zaraziti cijeli sanduk gomolja kao i sve što dođe u dodir s njima.

Opet, patogen preživljava u tlu u ostacima usjeva. Bolest se može kontrolirati prakticiranjem plodoreda, dezinfekcijom opreme i pravilnim liječenjem. Razmnožavajte biljke samo iz zdravih reznica.

Java crna trulež – U južnim regijama Sjedinjenih Država, javanska crna trulež, uzrokovana Diplodia gossypina, jedna je od najrazornijihskladištenje trune. Zaražena tkiva postaju žuta do crvenkasto smeđa, postaju crna kako bolest napreduje. Područje raspadanja je čvrsto i vlažno. Zaraženo korijenje često potpuno propadne u roku od nekoliko tjedana, a zatim mumificira i stvrdne. Ovo je još jedna gljiva koja godinama preživljava u tlu ili ostacima usjeva, kao i na opremi iz godine u godinu.

Kao i kod gore navedenih gljivičnih bolesti, javanska crna trulež zahtijeva ranu za infekciju. Produljeno vrijeme skladištenja i/ili povećanje temperature potiče bolest. Opet, za suzbijanje ove bolesti, minimizirajte ozljede batata, nanesite fungicid na ubrano korijenje, pravilno osušite gomolje i pohranite krumpir na 55-60 F. (13-16 C.) s relativnom vlagom od 90%.

Bakterijska meka trulež, trulež i trulež drvenog ugljena druge su truleži nakon žetve koje mogu pogoditi slatki krumpir, iako rjeđe.