Jedenje biljaka kamilice: koji su dijelovi kamilice jestivi

2024 Autor: Chloe Blomfield | [email protected]. Zadnja promjena: 2023-12-15 23:55

Kamilica je lijepa biljka koja krasi biljni vrt s gomilom malih cvjetova nalik tratinčicama tijekom većeg dijela vegetacijske sezone. Tradicionalno, mnoge generacije su cijenile kamilicu zbog njezinih ljekovitih svojstava, a do danas se ljudi oslanjaju na čaj od kamilice za smirivanje iscrpljenih živaca i opuštanje prije spavanja. Ali je li kamilica jestiva, i ako jest, koji su dijelovi kamilice jestivi?

Mudro je znati činjenice prije nego što jedete biljke kamilice. (Oprez: Nikada nemojte jesti nijednu biljku ako niste 100 posto sigurni!) Čitajte dalje o pojedinostima jestive kamilice.

Je li kamilica jestiva?

Da, i lišće i cvijeće kamilice savršeno su sigurni za jelo, uz nekoliko upozorenja.

• Provjerite da biljka nije poprskana pesticidima ili herbicidima.
• Pažljivo koristite kamilicu ako ste alergični na ambroziju, jer kamilica može izazvati alergijske reakcije kod nekih osoba.

Jesti biljke kamilice

Sada kada su upozorenja nestala, evo nekoliko prijedloga za korištenje jestive kamilice:

• Većina ljudi koristi cvjetove, jer svijetložuta središta imaju blag okus poput jabuke. Posmeđi nekoliko zgnječenih iliosušene cvjetove kamilice na vrućem maslacu, zatim ih umiješajte u zobene pahuljice ili druge vruće žitarice.
• Pripremite kamilicu srdačnom rakijom od jabuke, malom količinom meda i nekoliko svježih ili osušenih cvjetova kamilice. Također možete dodati naranču, limun, prezrelo bobičasto voće, štapiće cimeta ili čak papar u zrnu. Ostavite smjesu da odstoji preko noći da se razvije okus, a zatim procijedite. Cordial stavite u čistu staklenu bocu ili staklenku i čuvajte u hladnjaku. Prelijte srdašnicu preko sladoleda ili ga koristite kao glazuru za deserte.
• Dodajte malu količinu cvjetova kamilice u hrskavi preljev sljedeći put kada budete pripremali hrskave jabuke, breskve ili bobice.
• Napravite liker od kamilice miješanjem suhih cvjetova kamilice s votkom i malim količinama meda i limunove korice. Pustite liker da odstoji dva do četiri tjedna, a zatim dobro procijedite.
• Ulijte cvijetove kamilice u bademovo ulje. Koristite ulje kamilice za salate ili riblja jela, ili ga umiješajte u majonezu da dodate okus sendvičima.
• Dodajte nekoliko cvjetova da dodate boju i okus svježoj zelenoj salati. Možete koristiti i lišće, iako može imati pomalo gorak okus.
• Skuhajte čaj od kamilice. Dvije do tri žlice (29,5 do 44 mL) zgnječenih cvjetova kamilice razmutite u šalici (236,5 mL) kipuće vode. Ostavite čaj da odstoji pet do 10 minuta, a zatim procijedite i popijte. Dodajte med i limun po ukusu, ako želite.