Možete li jesti ginseng: koji su jestivi dijelovi biljaka ginsenga

2024 Autor: Chloe Blomfield | [email protected]. Zadnja promjena: 2023-12-15 23:55

s Teom Spenglerom

Ginseng (Panax sp.) je izuzetno popularna biljka, čija medicinska uporaba datira stotinama godina unazad. Biljka je bila vrijedna biljka u Sjedinjenim Državama još od vremena ranih doseljenika, a danas je nadmašuje samo ginkgo biloba. Je li ginseng ipak jestiv? Čitajte dalje da biste saznali više.

Jestivi dijelovi ginsenga

Možete li jesti ginseng? Terapeutske primjene biljke naširoko su proučavane, ali većina tvrdnji o ljekovitim svojstvima biljke je neutemeljena. Iako neki smatraju da navodne zdravstvene prednosti korijena ginsenga nisu znanstveno dokazane, opći konsenzus je da je jedenje ginsenga savršeno sigurno u većini slučajeva. Zapravo, jestivi ginseng je uključen u proizvode u rasponu od čaja i energetskih napitaka do čipsa za grickanje i žvakaće gume.

Uobičajeni način upotrebe ginsenga je kuhanje ili kuhanje na pari korijena za pripremu čaja. Prokuhajte drugi put i korijen je dobar za jelo. Dobar je i u juhi. Dodajte kriške korijena ginsenga u juhu koja se krčka i ostavite da kuha nekoliko sati. Zatim možete zgnječiti kriške u juhu ili ih izvaditi kad omekšaju i pojedite ih zasebno. Ne morate ga ni kuhati, možete ijedite korijen sirov.

Mnogi ljudi koriste samo korijen ginsenga za čaj, za koji se tvrdi da ublažava stres, održava izdržljivost, povećava fokus i jača imunitet. Drugi kažu da je čaj od lišća ginsenga namočenog u kipuću vodu jednako učinkovit kao i korijen. Listove ginsenga ili vrećice čaja možete kupiti u većini biljnih trgovina.

Listovi ginsenga također se koriste u mnogim azijskim juhama, često kuhani na pari s piletinom ili u kombinaciji s đumbirom, datuljama i svinjetinom. Listovi se mogu jesti svježi, iako navodno imaju pomalo čudan, neugodan okus sličan gorkim rotkvicama.

Koncentrati soka od bobica ginsenga dostupni su u specijaliziranim trgovinama i online. Koncentrat se obično dodaje u čaj i često zaslađuje medom. Sigurno je jesti i sirove bobice, za koje se kaže da su blago kiselkaste, ali prilično bez okusa.

Savjeti o sigurnom jedenju ginsenga

Je li ginseng siguran za jelo? Ginseng se obično smatra sigurnim za jelo. Međutim, nemojte pretjerivati kada jedete ginseng, jer biljku treba koristiti samo umjereno. Gutanje velikih količina može izazvati nuspojave kao što su lupanje srca, uznemirenost, zbunjenost, glavobolje i problemi sa spavanjem kod nekih ljudi.

Nije preporučljivo koristiti ginseng ako ste trudni, dojite ili prolazite kroz menopauzu. Ginseng također ne bi trebali jesti ljudi s niskim šećerom u krvi, visokim krvnim tlakom, srčanim problemima ili oni koji uzimaju lijekove za razrjeđivanje krvi.

Odricanje od odgovornosti: Sadržaj ovog članka je samo u obrazovne i vrtlarske svrhe. Prije upotrebe ili uzimanja BILO KOJE biljke ilibiljka u medicinske svrhe ili na neki drugi način, obratite se liječniku, medicinskom travaru ili drugom prikladnom stručnjaku za savjet.