2024 Autor: Chloe Blomfield | [email protected]. Zadnja promjena: 2023-12-15 23:55
Volim kuhati, volim to miješati i kuhati hranu iz drugih zemalja. U potrazi za novom idejom, pregledavao sam knjigu o portorikanskoj hrani i pronašao neke reference na culantro bilje. Isprva sam mislio da znače 'cilantro', a autor kuharice imao je užasnog urednika, ali ne, to je stvarno bila biljka culantro. Ovo me zainteresiralo jer nikad nisam čuo za to. Sada kada očito znam za što se koristi culantro, kako uzgajate culantro i koja je još potrebna njega biljke culantro? Hajde da saznamo.
Za što se koristi Culantro?
Culantro (Eryngium foetidum) je dvogodišnja biljka uobičajena na Karibima i u Srednjoj Americi. Ne vidimo to puno u Sjedinjenim Državama osim ako, naravno, ne jedete kuhinju iz nekog od ovih područja. Ponekad se naziva i portorikanski korijander, crni beni, trava lišća pila, meksički korijander, bodljikavi korijander, fitweed i spiritweed. U Portoriku, gdje je glavna namirnica, zove se recao.
Naziv 'culantro' izgleda kao 'cilantro' i pripada istoj biljnoj obitelji – kako se događa, miriše na cilantro i može se koristiti umjesto cilantra, iako s nešto jačim okusom.
Nađeno je kako raste samoniklo u vlažnim područjima. Biljka je mala skopljasti, tamnozeleni, 4 do 8 inča (10-20 cm) dugi listovi koji tvore rozetu. Biljka se koristi u salsi, softritu, chutneyu, cevicheu, umacima, riži, varivima i juhama.
Kako uzgajati Culantro
Culantro polako počinje iz sjemena, ali, nakon što se uspostavi, dat će svježe lišće do prvog mraza. Budući da je sjeme tako sićušno, treba ga pokrenuti iznutra. Koristite donju toplinu da olakšate klijanje.
Sadite nakon posljednjeg mraza u proljeće. Presadite sadnice u lonce ili izravno u zemlju na prostor sa što je moguće više sjene i održavajte ih stalno vlažnim.
Biljke se mogu brati oko 10 tjedana nakon sjetve. Culantro je sličan salati po tome što uspijeva u proljeće, ali, kao i salata, ispunjava vruće ljetne temperature.
Njega biljaka Culantro
U divljini, uvjeti za uzgoj culantra za uspješne biljke su zasjenjeni i vlažni. Čak i kada se biljke culantro drže u sjeni, imaju tendenciju cvjetanja, stabljika bez listova sa šiljastim svijetlozelenim cvjetovima. Uštipnite stabljiku ili je odrežite kako biste potaknuli dodatni rast lišća. Oponašajte prirodne uvjete uzgoja što je više moguće, držeći biljku u sjeni i stalno vlažnom.
Njega biljke Culantro je nominalna, jer je relativno bez štetnika i bolesti. Kaže se da privlači korisne kukce, kao i brani od lisnih uši.
Preporučeni:
Njega biljaka Survivor Pea: Koji su uvjeti uzgoja Survivor Graška
Razmislite o biljci graška Survivor ako tražite jedinstvenu sortu koja će vam dati puno graška s vremenom dozrijevanja nešto više od dva mjeseca. Saznajte više o uzgoju biljaka graška ‘Survivor’ u ovom članku. Kliknite ovdje za više informacija
Uvjeti uzgoja leucothoe - savjeti za njegu biljaka leucothoe
Leucothoe biljke su porijeklom iz Sjedinjenih Država i pružaju atraktivno lišće i cvijeće bez problema. Postoji nekoliko vrsta koje možete izabrati, od kojih bi svaka poboljšala vaš vrt uz malo održavanja biljke. Kliknite ovdje da saznate više
Uvjeti uzgoja kamelaucija - njega biljaka cvjetnog cvijeta kamelaucija
Lagana rezidba, niske potrebe za hranom i vlagom, te minimalni problemi s štetnicima i bolestima obilježja su njege cvjetova voska Chamelaucium. Kliknite ovaj članak za informacije o Chamelaucium waxfloweru i provjerite je li ova biljka prava za vaš vrt
Uvjeti uzgoja križne loze - saznajte više o njezi biljaka križne loze
Križene loze su robusne i vitalne loze, a briga o biljkama križne loze uključuje nešto više od povremene rezidbe. Ovaj članak sadrži više informacija o njezi križne loze Bignonije i informacija o tome kako uzgajati križanu lozu
Uvjeti uzgoja biljke kinina: saznajte više o njezi divljeg kinina
Uzgoj kininskog divljeg cvijeća jednostavan je pothvat i pogodan za mnoge situacije. Dakle, što je divlji kinin? Pročitajte ovaj članak kako biste saznali više o ovoj zanimljivoj biljci i njezi divljeg kinina
