Sađenje i berba crvenog luka - Kako uzgajati crveni luk

2024 Autor: Chloe Blomfield | [email protected]. Zadnja promjena: 2023-12-15 23:55

Osamdeset sedam posto sorti luka koje se koriste u kuhanju izbačeno je iz običnog žutog luka. Iako postoji mnogo vrsta žutog luka, njegov manje korišteni rođak, crveni luk, ima svoje mjesto u kuhinji zbog svog blagog, slatkog okusa i briljantne boje. Dakle, je li crveni luk lako uzgajati? Kada je vrijeme sadnje i berbe crvenog luka? Čitajte dalje da biste saznali više.

Je li crveni luk lako uzgajati?

Uzgoj crvenog luka je jednostavan kao i bilo koju drugu vrstu luka. Svi lukovi su dvogodišnji, što znači da su mu potrebne dvije godine da završi svoj životni ciklus. U prvoj godini sjeme raste, formirajući modificirane listove i sitne podzemne lukovice.

U sljedećoj godini lukovice crvenog luka sazrijevaju dok ne budu spremne za berbu. Većina vrtlara sadi luk druge godine nakon male lukovice crvenog luka kako bi ubrzao sazrijevanje i žetvu luka.

Sađenje i berba crvenog luka

S obzirom na bijeli i crveni luk, nema razlike u uzgoju crvenog luka u odnosu na uzgoj luka općenito. Postoji razlika u okusu s bijelim lukom koji je blaži od crvenog i ima kraći rok skladištenja od crvenog luka. Obje vrste luka dolaze u mnoštvu varijanti sarazličito vrijeme sadnje, dakle različito vrijeme žetve.

Kako uzgajati crveni luk

Da biste luk dobro započeli, umiješajte organsko gnojivo ili gnojivo s vremenskim otpuštanjem u tlo prije sadnje. Provjerite je li gnojivo ispod brazde za sadnju. To se zove "bandiranje" i osigurava da su hranjive tvari točno tamo gdje ih mladi korijeni luka mogu pronaći. Pomiješajte sloj komposta od 2 inča (5 cm.) u tlo prije dodavanja gnojiva.

Svi luk treba puno sunca i dobro drenirajuće tlo s pH između 6,0 i 6,8. Postavite lukovice luka 1 do 2 inča (2,5-5 cm.) duboko tako da korijenje bude dobro pokriveno, ali vrat nije previše duboko postavljen. Biljke razmaknite 6 inča (15 cm) u brazde na udaljenosti od 12 inča (31 cm). Zalijevajte luk dok ne bude mokar, ali ne zaliven.

Korijenje luka je plitko, pa im je potrebna dosljedna opskrba vodom, što će također prikupiti slađi luk. Oko luka možete položiti lagani sloj pokošene trave ili drugog finog malča, ali ga svakako držite podalje od vrhova luka kojima je potreban potpuni pristup suncu.

Kada ubrati crveni luk

U redu, strpljivo ste čekali cijelo ljeto i žudite iskopati crveni luk i probati ga. Pitanje je kada je pravo vrijeme za berbu crvenog luka? Luk možete izvaditi nakon nekoliko tjedana ako ga samo želite koristiti kao mladi luk, ali za luk pune veličine morate biti strpljivi i pustiti ga da sazri.

Luk je spreman za berbu kada su lukovice velike, a zeleni vrhovi počnu žutiti i padati. Prestanite zalijevati luk kadaoko deset posto vrhova počinje padati. Sada možete ubrati luk ili ga ostaviti u zemlji da se pohrani i koristi po potrebi.

Da uberete luk, iskopajte luk i otresite rahlu zemlju. Položite ih da se stvrdnu s još pričvršćenim vrhovima na toplom, prozračnom mjestu. Držite luk suhim uz dobru cirkulaciju zraka kako ne bi istrunuo. Kako se luk osuši, korijenje se smežura, a vratovi se suše. Pustite luk da se osuši sedam do deset dana, a zatim ili ispletite vrhove za skladištenje ili uklonite vrhove i korijenje škarama za rezidbu. Osušeni luk čuvajte na hladnom i suhom mjestu između 35 i 50 stupnjeva F. (1-10 C.).