Informacije o biljci Taro Dasheen - Kako uzgajati Dasheen i za što je Dasheen dobar

2024 Autor: Chloe Blomfield | [email protected]. Zadnja promjena: 2023-12-15 23:55

Ako ste bili u Zapadnoj Indiji ili na Floridi, možda ste naišli na nešto što se zove dasheen. Vjerojatno ste već čuli za dasheen, samo s drugim imenom: taro. Čitajte dalje za dodatne zanimljive informacije o biljci dasheen, uključujući za što je dasheen dobar i kako uzgajati dasheen.

Informacije o biljci Dasheen

Dasheen (Colocasia esculenta), kao što je spomenuto, vrsta je taroa. Taro biljke dijele se u dva glavna tabora. Močvarni taros, koji ste možda susreli na putovanju na Havaje u obliku polinezijskih poija, i planinski taros, ili dasheeni, koji proizvode mnoštvo eddoa (drugi naziv za taro) koji se koriste poput krumpira i jestive mame.

Raste dasheen biljke se često nazivaju "slonovim ušima" zbog oblika i veličine listova biljke. Dasheen je močvarna, zeljasta trajnica s ogromnim listovima u obliku srca, dugim 2-3 stope (60 do 90 cm) i 1-2 stope (30 do 60 cm) u prečniku na 3 stope (90 cm) dugim peteljkama koji zrače iz uspravne gomoljaste podloge ili kukuljice. Peteljke su mu debele i mesnate.

Klum, ili mamica, je grubo izbočena i teži oko 1-2 funte (0,45-0,9 kg.), ali ponekad i do osam funti (3,6 kg)! Manji gomoljinastaju sa strane glavne kukuljice i nazivaju se eddos. Kožica dasheena je smeđa, a unutarnje meso bijelo do ružičasto.

Za što je dasheen dobar?

Upotrebe Dasheena

Taro se uzgaja više od 6 000 godina. U Kini, Japanu i Zapadnoj Indiji, taro se široko uzgaja kao važna prehrambena kultura. Kao jestiva, dasheen se uzgaja zbog svojih kukolja i bočnih gomolja ili eddosa. Zrna i gomolji se koriste baš kao i krumpir. Mogu se peći, pržiti, kuhati i rezati, pasirati ili ribati.

Zreli listovi također se mogu jesti, ali ih je potrebno kuhati na specifičan način kako bi se uklonila oksalna kiselina koju sadrže. Često se koriste mladi listovi i kuhani slično kao špinat.

Ponekad kada raste dasheen, kukuljice su prisiljene u zamračenim uvjetima proizvesti blanširane nježne izbojke koji imaju okus sličan gljivama. Callaloo (calalou) je karipsko jelo koje se neznatno razlikuje od otoka do otoka, ali često sadrži lišće dasheen i koje je proslavio Bill Cosby u svojoj sitcom. Poi je napravljen od fermentiranog taro škroba dobivenog iz močvarnog taroa.

Kako uzgajati Dasheen

Još jedna upotreba dasheena je kao atraktivan primjerak za krajolik. Dasheen se može uzgajati u USDA zonama 8-11 i treba ga posaditi čim prođe sva opasnost od mraza. Raste tijekom ljeta i sazrijeva u listopadu i studenom, kada se gomolji mogu iskopati.

Dasheen gomolji se sade cijeli na dubini od 3 inča (7,5 cm) i razmaknute 2 stope (60 cm) u redove od 4 stope (1,2 m) za uzgoj. Gnojite vrtnim gnojivom ili unesite dobru količinu komposta u tlo. Taro također dobro funkcionira kao kontejnerska biljka i uzduž ili čak u vodenim objektima. Taro najbolje raste u blago kiselom, vlažnom do mokrom tlu u sjeni do polusjene.

Biljka brzo raste i vegetativno će se širiti ako se ne kontrolira. Drugim riječima, može postati štetočina, stoga pažljivo razmislite gdje ga želite posaditi.

Taro je porijeklom iz močvarnih područja tropske jugoistočne Azije i, kao takav, voli mokra "noga". Uz to, tijekom razdoblja mirovanja gomolje držite suhe, ako je moguće.