Možete li uzgajati piment - informacije o uzgoju pimenta

2024 Autor: Chloe Blomfield | [email protected]. Zadnja promjena: 2023-12-15 23:55

Naziv “Allspice” ukazuje na kombinaciju esencije cimeta, muškatnog oraščića, smreke i klinčića. Uz ovu sveobuhvatnu nomenklaturu, što je pimenta od pimenta?

Što je pimenta od pimenta?

Alem začin dolazi od osušenih, zelenih bobica Pimenta dioica. Ovaj član obitelji mirta (Myrtaceae) nalazi se u srednjoameričkim zemljama Gvatemale, Meksika i Hondurasa i vjerojatno su ga tamo donijele ptice selice. Autohtono je s Kariba, točnije Jamajke, a prvi put je identificiran oko 1509. godine, a ime je izvedeno od španjolske riječi "pimiento", što znači papar ili papar u zrnu.

Povijesno gledano, piment se koristio za očuvanje mesa, općenito divlje svinje zvane "boucan" tijekom vrhunca pirata duž španjolske Maine u 17. stoljeću, što je dovelo do toga da su bili označeni kao "boucaneers", danas poznati kao "buccaneers".”

Allspice pimenta je također poznata kao "pimento" iako nije povezana s crvenim pimientosima koji se vide punjeni u zelene masline i kovitlaju se u vašem martiniju. Niti piment nije mješavina začina kao što mu ime sugerira, već vlastiti okus dobiven od sušenih bobica ove mirte srednje veličine.

Piv začin zaKuhanje

Albeni začin se koristi za aromatiziranje svega, od likera, peciva, marinada za meso, žvakaćih guma, bombona i mljevenog mesa do intrinzične arome omiljenog blagdana - jaja od jaja. Pimentna smola prirodna je mješavina ulja ove bobice mirte i smole koja se često koristi u izradi kobasica. Začin za kiseljenje zapravo je kombinacija mljevenog pimenta pimenta i desetak drugih začina. Piment za kuhanje, međutim, može se naći u obliku praha ili cijelih bobica.

Piment za kuhanje dobiva se sušenjem sitnih zelenih bobica ženske biljke pimenta pimenta ubranih uz "pimento šetnje", a zatim često sušene i zgnječene do praha i bogate boje porto vina. Cijele sušene bobice pimenta pimenta pimenta također se mogu kupiti i zatim samljeti neposredno prije upotrebe za maksimalan okus. Zrele bobice ovog aromatičnog voća previše su želatinaste za upotrebu, pa se bobice beru prije zrenja, a zatim se mogu i zgnječiti kako bi se izvukla njihova moćna ulja.

Možete li uzgajati piment?

Uz tako opsežan repertoar korištenja, uzgoj pimenta zvuči kao primamljiva mogućnost za kućne vrtlare. Pitanje je onda: "Možete li uzgajati začinsko bilje u svom vrtu?"

Kao što je već spomenuto, ovo zimzeleno stablo sa sjajnim lišćem raste u umjerenoj klimi Zapadne Indije, Kariba i Srednje Amerike, tako da je očito klima koja ih najviše oponaša najoptimalnija za uzgoj pimenta.

Kada se uklone i uzgajaju u područjima s klimom koja nije slična onoj gore,biljka obično ne donosi plod, pa možete li uzgajati piment? Da, ali u većini područja Sjeverne Amerike ili Europe, začinsko bilje će rasti, ali neće biti plodova. U područjima Havaja gdje je vrijeme povoljno, piment je naturaliziran nakon što je sjeme odloženo od ptica i može narasti do visine od 10 do 60 stopa (9-20 m.)

Ako uzgajate pimentu od pimenta u klimi koja nije tropska do suptropska, piment će se dobro snaći u staklenicima ili čak kao sobna biljka, jer se dobro prilagođava vrtlarstvu u kontejnerima. Imajte na umu da je pimenta pimenta dvodomna, što znači da za plod zahtijeva i mušku i žensku biljku.