Što je mikrozelenje i kako uzgajati mikrozelenje

2024 Autor: Chloe Blomfield | [email protected]. Zadnja promjena: 2023-12-15 23:55

Zdrav život i prehrana zahtijevaju tri do pet porcija povrća dnevno. Raznolikost u vašoj prehrani jedan je jednostavan način za postizanje tog cilja, a dodavanje različitih namirnica sprječava dosadu. Microgreens je zanimljiv i ukusan način da unesete više povrća. Što je mikrozelenilo? Oni su najnovije moderno povrće koje krasi restorane s pet zvjezdica i vrhunske tržnice. Dobra vijest je da ih je lako uzgajati u zatvorenom prostoru.

Što je Microgreens?

Mikrozeleno su proklijale sjemenke raznih salata i zelenila. Sjemenke se uzgajaju u malim, plitkim posudama kao što su sjemenke koje olakšavaju berbu. Osim mikrozelena salate, možete niknuti kruciforme, ciklu, rotkvice, celer, bosiljak i kopar. Proizvodnja mikrozelena je skupa i dugotrajna u operacijama velikih razmjera, ali kod kuće uzgoj mikrozelenja je vrlo jednostavan.

Klijanje mikrozelenja

Mnogi vrtlari radije klijaju sjemenke prije nego što ih posade. Ako to želite, možete zamotati svoje sjemenke u vlažni papirnati ubrus u zatvorenu plastičnu vrećicu dok ne niknu, a zatim ih posijati. Međutim, moglo bi biti teško posaditi proklijalo sjeme bez prekidanja nježnog novog rasta. Biljke rastu tako brzo da nicanje mikrozelena zapravo nije potrebno.

Kako uzgajati mikrozelenje

Uzgoj mikrozelenja zahtijeva tlo, posudu, toplinu, vodu i sjemenke. Naučiti kako uzgajati mikrozelenje izvrstan je projekt za djecu. Za posudu odaberite nisku, gotovo ravnu ladicu, po mogućnosti s drenažom. Upotrijebljeno tlo treba biti mješavina za posude s malo dodatnog perlita umiješanog u medij. Mikrozelenje salate može se posijati na površini tla ili lagano prekriti prosijavanjem sitne zemlje. Teže sjeme zahtijeva potpuni kontakt s tlom i treba ga sijati ¼ do 1/8 inča (3-6 mm.) duboko.

Mikrozelenje ne treba gnojivo, ali ga je potrebno održavati vlažnim. Mister za vodu je koristan za vlaženje tla i možete staviti poklopac ili plastičnu foliju na posudu dok sjeme ne nikne. Stavite posudu gdje su temperature najmanje 60 stupnjeva F. (16 C.) za klijanje. Mikrozelene salate i neke druge zelje mogu se uzgajati na nešto hladnijim temperaturama. Dajte mikrozelenu puno svijetle neizravne svjetlosti.

Berba mikrozelenja

Upotrijebite par kuhinjskih škara kako biste odsjekli sitne biljke kako vam trebaju. Spremne su za berbu kada dostignu stadij pravog lista – općenito na visini od oko 2 inča (5 cm.). Mikrozelenje se ne čuva dugo i sklono je venuću. Treba ih temeljito oprati kako bi se osiguralo da nema prisutnih patogena ili kontaminacije.