2024 Autor: Chloe Blomfield | [email protected]. Zadnja promjena: 2023-12-15 23:55
Sendvič od pastrami i raži jednostavno ne bi bio isti bez sjemenki kima. Kim je ono što razlikuje raženi kruh od svih ostalih delikatesnih kruhova, ali jeste li se ikada zapitali kako drugačije koristiti sjemenke kima? Postoji mnoštvo primjena kima, prvenstveno za upotrebu u kuhanju, ali i za liječenje medicinskih problema. Čitajte dalje ako vas zanima što učiniti s kimom nakon berbe.
O biljkama kima
Kim (Carum carvi) je izdržljiva, dvogodišnja biljka porijeklom iz Europe i zapadne Azije. Uzgaja se prvenstveno zbog ploda, odnosno sjemena, ali i korijenje i lišće su jestivi. Kim je član kišobranskih, aromatičnih biljaka zajedno s anisom, kimom, koprom i komoračem. Poput ovih začina, kim je prirodno sladak s okusom sladića.
U prvoj sezoni rasta, biljke kima formiraju rozetu lišća koje izgleda kao mrkva s dugim korijenom. Narastu do oko 8 inča (20 cm) u visinu.
U drugoj sezoni rasta, stabljike visoke 2 do 3 stope (61-91 cm.) prekrivene su ravnim kišobranima bijelih ili ružičastih cvjetova od svibnja do kolovoza. Sljedeće sjemenke su male, smeđe i u obliku polumjeseca.
Upotreba kima
Ako imate iskustva sakim seže samo do spomenute pastrame i raži, onda se možda pitate što učiniti sa sjemenkama biljke kim. Korijenje je slično pastrnaku i, baš kao i ovo korjenasto povrće, ukusno je kada se peče i jede uz mesna jela ili dodaje u juhe i variva.
Lišće biljke kima može se brati tijekom cijelog ljeta i dodati u salate ili sušiti za buduće dodavanje u juhe i variva.
Sjemenke se, međutim, mogu naći u mnogim različitim kulturama u pecivima i slasticama, pa čak i u likerima. Kako koristiti sjemenke kima iz vrta? Uključite ih u tekućinu za poširanje ribe, svinjskog pečenja, juhe ili umake na bazi rajčice, toplu njemačku krumpir salatu, salatu od kupusa ili omiljeno jelo ljubitelja kupusa – kiseli kupus.
Eterična ulja prešana iz sjemenki korištena su u mnogim kozmetičkim proizvodima kao što su sapuni, losioni, kreme i parfemi. Čak se našao i u biljnim pastama za zube.
U prošlim vremenima, kim se koristio za ublažavanje brojnih fizičkih tegoba. Nekada se čak vjerovalo da biljke kima mogu djelovati kao talisman za zaštitu ljudi od vještica, a dodavale su se i ljubavnim napitcima. U novije vrijeme u hranu pitomim golubovima dodan je kim, uz uvjerenje da neće zalutati ako se hrane ovom ukusnom biljkom mnogih namjena.
Preporučeni:
Kako sačuvati sjemenke kima – savjeti za sušenje biljaka kima
Ako se pitate kako sačuvati sjeme kima od biljaka uzgojenih u vašem vrtu, sušenje kima je najlakši i najsigurniji način. Želite li naučiti kako sušiti sjemenke kima? Kliknite ovaj članak za jednostavne upute
Vodič za berbu kima: Naučite kako ubrati sjemenke kima
Najčešće korišteni dio kima je sjeme. To je biljka koja se lako uzgaja, a žetva sjemena kima samo je proces u dva koraka. Kliknite na sljedeće da saznate kada brati kim kako bi sjemenke bile na vrhuncu svog okusa
Uzgoj kima iz sjemena: kako i kada sijati sjeme kima
Uzgoj kima iz sjemena nije težak, a uživat ćete u izgledu čipkastih listova i grozdova sitnih bijelih cvjetova. Nakon što biljka sazre, možete koristiti lišće i sjemenke u raznim ukusnim jelima. Naučite kako posaditi sjeme kima u ovom članku
Obične štetočine kima: Kako ubiti bube koje jedu biljke kima
Štetnici kima ne samo da umanjuju zdravlje biljaka već se mogu uhvatiti u zamku ploda, smanjujući vrijednost ubranog sjemena i prenoseći bolesti. Kliknite ovaj članak za popis buba koje jedu kim i kako se boriti protiv tih malih napadača
Sjeme i reznice kima: razmnožavanje bilja kima u vrtu
Najčešće se biljke kima uzgajaju u svrhu žetve sjemena. I dok će uzgoj kima iz sjemena zahtijevati malo pažnje na detalje, proces razmnožavanja kima je jednostavan. Saznajte više o razmnožavanju biljke kima u ovom članku
