2024 Autor: Chloe Blomfield | [email protected]. Zadnja promjena: 2023-12-15 23:55
Mnoge različite vrste origana nalaze se u kuhinjama iz cijelog svijeta. Neke od ovih sorti imaju prilično različite okuse od poznatog origana koji se nalazi u talijanskim mješavinama bilja. Isprobavanje različitih vrsta origana izvrstan je način da dodate interes svom vrtu i svom kuhanju.
Uobičajene vrste origana
Prave sorte origana su članovi roda Origanum unutar obitelji metvice. Postoji nekoliko drugih biljaka poznatih kao "origano" koje se koriste u međunarodnom kuhanju, ali nisu članovi ovog roda. Budući da se origano može uzgajati u zatvorenom prostoru, na otvorenom u kontejnerima ili u zemlji i budući da su različite vrste origana prikladne za različite klime, možete uživati u domaćem origanu bez obzira gdje živite.
Origanum vulgare: Ovo je vrsta koja je najčešće poznata kao origano. Njegova najpoznatija sorta je grčki origano (Origanum vulgare var. hirtum). Ponekad poznata kao pravi origano ili talijanski origano, ovo je poznata biljka koja se koristi u pizzama i umacima od rajčice. Na otvorenom, najbolje uspijeva u zonama 5 do 10 i treba ga saditi na sunčanom mjestu s dobro dreniranom zemljom.
Zlatni origano: (Origanum vulgare var. aureum) jejestiva sorta sa zlatnim lišćem.
Mažuran (Origanum majorana) se obično koristi u južnoeuropskim i bliskoistočnim receptima. Okus mu je sličan grčkom origanu, ali blaži i manje ljut.
Sirijski origano (Origanum syriacum ili Origanum maru) često se koristi u za'ataru, bliskoistočnoj mješavini začina, zajedno sa mljevenim sjemenkama sumaka i sezama. To je višegodišnja biljka koja se obično bere u divljini, ali se može uzgajati u kontejneru ili na otvorenom u toplim, suhim klimama.
Tu su i ukrasni origani poput Origanum "Kent Beauty" i Hopley's Purple Origano. Hopley's Purple Origano je sorta Origanum laevigatum koja se koristi i kao mirisna ukrasna biljka i zbog svojih jestivih listova, koji imaju blaži okus od grčkog origana. Pogodan je za vruće i suhe klime.
Zatim postoje oni "origano" koji nisu prave sorte origana, jer nisu članovi roda Origanum, ali imaju sličnu kulinarsku upotrebu kao pravi origano.
Druge biljne sorte "Origano"
meksički origano ili portorikanski origano (Lippia graveolens) je višegodišnji grm porijeklom iz Meksika i jugozapada Sjedinjenih Država. Član je obitelji verbena i odvažnog je okusa koji podsjeća na jaču verziju grčkog origana.
kubanski origano (Plectranthus amboinicus), također poznat kao španjolski timijan, član je obitelji metvice. Koristi se u karipskoj, afričkoj i indijskoj kuhinji.
meksički grm origano (Poliomintha longiflora), također uobitelj metvice, također je poznata kao meksička kadulja ili metvica ružmarina. To je vrlo aromatična jestiva biljka s ljubičastim cvjetovima u obliku cijevi.
Preporučeni:
Uobičajene sorte Naranjilla - Koje su različite vrste voća Naranjilla
Postoje tri sorte naranjille: vrste naranjille bez kralježnice koje se uzgajaju u Ekvadoru, vrste naranjille koje se uzgajaju prvenstveno u Kolumbiji i druga vrsta koja se zove baquicha. Sljedeći članak govori o tri različite vrste naranjilla
Uobičajene sorte krušnog voća: različite vrste krušnog voća
Drvo kruha pogodno je samo za najtoplije vrtove, ali ako imate pravu klimu za njega, možete uživati u ovom visokom, tropskom stablu koje daje ukusne i hranjive plodove. Postoji mnogo različitih sorti krušnog voća od kojih možete birati. Saznajte više ovdje
Uobičajene sorte hibiskusa: koje su različite vrste biljaka hibiskusa
Sorte hibiskusa su iznimno popularne u vrtlarstvu i kreću se od jednogodišnjih do trajnica, otpornih do tropskih, i velikih grmova do manjih biljaka. Kada shvatite koje su sve mogućnosti, možete odabrati savršene vrste hibiskusa za svoj vrt. Saznajte više ovdje
Uobičajene sorte jasmina - koje su neke različite vrste jasmina
Iako su neke vrste jasmina među najmirisnijim biljkama koje možete uzgajati, nisu sve mirisne. U ovom članku saznajte o različitim sortama jasmina i njihovim karakteristikama kako biste mogli odrediti najbolju za sebe
Bilje origana: kako spriječiti i liječiti uobičajene probleme i štetočine s bolešću origana
S desecima primjena u kuhinji, origano je neophodna biljka za kulinarske vrtove začinskog bilja. Povremeno, bilje origana pogađaju bolesti i štetnici. Ovaj će vam članak pomoći da ih spriječite ili liječite
