2024 Autor: Chloe Blomfield | [email protected]. Zadnja promjena: 2023-12-15 23:55
"O, Beulah, oguli mi grožđe." Tako kaže lik Mae West 'Tira' u filmu I'm No Angel. Postoji nekoliko tumačenja što to zapravo znači, ali dovoljno je reći da grožđe s debelom korom zapravo postoji i da bi ga možda trebalo oguliti. Naučimo više o debeloj kožici grožđa.
Grožđe s debelom ljuskom
Grožđe koje ima debelu kožicu zapravo je jedno vrijeme bilo uobičajeno. Bilo je potrebno više od 8 000 godina selektivnog uzgoja da bi se stvorile vrste grožđa koje danas koristimo. Drevni jeduci grožđa mogli su vrlo lako dati nekoga, bez sumnje roba ili slugu, da oguli grožđe s debelom korom i ne samo da bi uklonio tvrdu epidermu, već i da ukloni neukusne sjemenke.
Postoji mnogo različitih sorti grožđa, neke se uzgajaju za posebne svrhe, a neke za crossover namjene. Grožđe koje se uzgaja za vino, na primjer, ima deblju kožicu od jestivih sorti. Vinsko grožđe je sitnije, obično sa košticama, a njihova deblja kora poželjna je osobina za vinare, budući da veći dio mirisa potječe od kožice.
Onda imamo muskadno grožđe. Muscadine grožđe je porijeklom iz jugoistočnog i južnog središnjeg dijela Sjedinjenih Država. Uzgajaju se od 16stoljeća i dobro su prilagođeni ovim toplim i vlažnim klimama. Također im je potrebno manje sati hlađenja od ostalih vrsta grožđa.
Muscadine grožđe (bobice) varira u boji i, kao što je spomenuto, ima nevjerojatno čvrstu kožicu. Njihovo jedenje uključuje grickanje rupe na koži, a zatim isisanje pulpe. Kao i sve vrste grožđa, muskadini su izvrstan izvor antioksidansa i dijetalnih vlakana, od čega većina u tvrdoj kožici. Dakle, iako bi odbacivanje kože moglo biti ukusnije, jedenje neke od nje je nevjerojatno zdravo. Također se koriste za proizvodnju vina, soka i želea.
Krupno grožđe, ponekad veće od četvrtine, muskadini rastu u labavim grozdovima, a ne u grozdovima. Stoga se beru kao pojedinačne bobice, a ne režu cijele grozdove. Kada sazriju, odišu bogatom aromom i lako se skidaju sa stabljike.
Grožđe bez sjemenki također će imati debelu kožicu. Zbog popularnih preferencija, sorte bez sjemena uzgajane su od kultivara kao što su Thompson Seedless i Black Monukka. Nema svako grožđe bez sjemenki debelu kožicu, ali neka, poput 'Neptuna,' ima.
Preporučeni:
Uzgoj grožđa u zoni 9: koje je najbolje grožđe za zonu 9
Kada razmišljate o regijama uzgoja grožđa, na pamet vam padaju hladna ili umjerena područja svijeta, svakako ne o uzgoju grožđa u zoni 9. Ali postoje mnoge vrste grožđa prikladne za zonu 9. Sljedeći članak govori o grožđu za zona 9 i druge rastuće informacije
Grožđe za zonu 8 Vrtlarstvo - savjeti za uzgoj grožđa u zoni 8
Živite u zoni 8 i želite uzgajati grožđe? Dobra vijest je da nedvojbeno postoji vrsta grožđa prikladna za zonu 8. Koje grožđe raste u zoni 8? Kliknite ovdje kako biste saznali o uzgoju grožđa u zoni 8 i preporučenim sortama grožđa u zoni 8
Grožđe za vrtove Zone 3: Sorte grožđa koje rastu u hladnoj klimi
Većina sorti grožđa neće rasti nigdje osim u najtoplijoj od USDA zona, ali tamo postoje neke hladno otporne vinove loze. Sljedeći članak sadrži informacije o uzgoju grožđa u zoni 3 i preporuku za grožđe za vrtove zone 3
Najbolje grožđe za domaće vinarstvo - koje se grožđe koristi za proizvodnju vina
Grožđe se razvija na novim izbojcima, zvanim trske, koji su korisni za pripremu želea, pita, vina i sokova, dok se listovi mogu koristiti u kuhanju. Mogu se jesti i kao svježe. Ovaj članak govori o tome koje se grožđe koristi za proizvodnju vina
Može li se grožđe uzgajati u kontejnerima - kako uzgajati grožđe u posudi
Ako nemate prostora za tradicionalni vrt, spremnici su odlična alternativa. I grožđe, dobro podnosi vijek trajanja kontejnera. Naučite kako uzgajati grožđe u kontejneru ovdje
