2024 Autor: Chloe Blomfield | [email protected]. Zadnja promjena: 2023-12-15 23:55
Neoštećene domaće proizvode često je teško pronaći, ali neka oštećenja nisu nužno pokazatelj da voće ili povrće nije upotrebljivo. Uzmimo, na primjer, jalapeños. Malo manje pucanje kože jalapeña uobičajen je prizor na ovim paprikama i naziva se jalapeño začepljenje. Što je zapravo čepljenje jalapeño paprike i utječe li to na bilo koji način na kvalitetu?
Što je čepljenje?
Začepljenje jalapeño paprike izgleda kao zastrašujuće ili manje brazde na površini kože paprike. Kada vidite da koža jalapeña puca na ovaj način, to jednostavno znači da se treba rastegnuti kako bi se prilagodila brzom rastu paprike. Iznenadne kiše ili bilo koje drugo obilje vode (crijeva za natapanje) u kombinaciji s puno sunca dovest će do ubrzanog rasta paprike, što će rezultirati začepljenjem. Ovaj proces zatvaranja se događa u mnogim vrstama ljutih papričica, ali ne i u sortama slatke paprike.
Jalapeño Corking Information
Jalapeño koji su začepljeni ne viđaju se često u američkim supermarketima. Ova mala mrlja se smatra štetnim za ovdašnje uzgajivače, a paprike koje su začepljene vjerojatnije se prerađuju u konzerviranu hranu gdje je nedostatak neprimijećen. Osim toga, koža jalapeña začepljenog pluta može biti nešto deblja,što zapravo uopće nema utjecaja na njegovu kvalitetu.
U drugim dijelovima svijeta i za istinske ljubitelje paprike, lagano pucanje kože jalapeña zapravo je poželjna kvaliteta i može čak skupiti i višu cijenu od njegove neoznačene braće i sestara.
Odličan pokazatelj za berbu jalapeñosa je da idete do berbe do datuma navedenog na paketićima sjemenki paprike. Optimalni datum branja bit će naveden u rasponu, budući da se različite sorte paprike sade u različito doba godine, kao i da se prilagode varijacijama u zonama uzgoja USDA. Većina raspona ljutih papričica je između 75 i 90 dana nakon sadnje.
Začepljenje je, međutim, odličan pokazatelj kada ubrati svoje jalapeño paprike. Kada se paprike približe sazrijevanju i na koži se počnu pojavljivati tragovi stresa (začepljenje), pomno ih pazite. Berite paprike prije nego što se koža rascijepi i sigurno ćete izvući paprike na vrhuncu zrelosti.
Preporučeni:
Povrće za jesensku berbu – povrće koje možete brati u jesen
Jesenska berba povrća jedinstvena je i uključuje zelje za hladno vrijeme, puno korijenja i prekrasne zimske tikve. Ovdje saznajte o branju jesenskog povrća
Vodič za berbu maslačka – Kako ubrati biljke maslačka
Branje maslačka omogućuje pristup jeftinom, zdravom izvoru hrane. Svi dijelovi su jestivi, ali se beru u različito vrijeme. Saznajte kada ubrati maslačak u ovom članku
Jalapeno paprike Companions: popratna sadnja s jalapeno paprikama
Neke biljke odvraćaju bube koje plijene svoje susjede, dok neke privlače grabežljivce koji jedu te bube. Neke biljke poboljšavaju okus drugih biljaka kada se sade jedna pored druge. Više o sadnji s jalapeno paprikom saznajte ovdje
Jalapeno ne postaje vruće - Kako dobiti ljute jalapeno paprike
Jalapenos previše blag? Nisi sam. Neki ljudi uzgajaju paprike samo zbog svojih ukrasnih kvaliteta, a tu smo i mi ostali. U ovom članku saznajte zašto se jalapenos ne ljute kako biste mogli dobiti više začina
Biljka jalapeno paprike: uzgoj i briga za jalapeno papriku
Jalapenos je jedina paprika kojoj nije dopušteno potpuno sazrijeti i promijeniti boju prije nego što se ubere. Uzgoj jalapeno paprike nije težak ako biljkama osigurate odgovarajuće uvjete. Saznajte više u ovom članku
