Uobičajene vrste krastavaca - Sorte krastavaca za vrt

2024 Autor: Chloe Blomfield | [email protected]. Zadnja promjena: 2023-12-15 23:55

U osnovi postoje dvije vrste biljaka krastavaca, one koje se jedu svježe (rezanje krastavaca) i one koje se uzgajaju za kiseljenje. Međutim, pod okriljem ove dvije uobičajene vrste krastavaca naći ćete mnoštvo različitih sorti prikladnih za vaše rastuće potrebe. Neke mogu biti glatke ili bodljikave, neke mogu imati puno sjemenki ili vrlo malo, a neke mogu biti više trzaste u staništu ili grmolike. Ako naučite malo o različitim vrstama krastavaca, pomoći će vam da odlučite koji je pravi za vaše potrebe.

Zahtjevi za uzgoj uobičajenih vrsta krastavaca

Bez obzira uzgajate li sorte krastavaca za rezanje ili kiseljenje, obje vrste biljaka krastavaca imaju iste zahtjeve. Krastavci uspijevaju u plodnom, dobro drenirajućem tlu na punom izlaganju suncu. Ovo povrće u toploj sezoni treba saditi nakon što prođe sva opasnost od mraza u vašem području i kada temperatura tla bude najmanje 60-70 stupnjeva F. (15-21 C.).

Sjeme se obično sadi u brdima sa 4-5 posađenih na dubini od jednog inča (2,5 cm.). Brda krastavaca trebaju biti razmaknuta 3-5 stopa (91 cm.-1.5 m.) u redovima 4-5 stopa (1-1.5 m.) za vrste vinove loze ili vrste krastavca s svemirskim grmovima na udaljenosti od 3 stope (91 cm.) izmeđubrda i redovi. Kada biljke imaju nekoliko listova, stanjite brežuljak na samo nekoliko biljaka.

Ako želite ubrzati svoj usjev krastavca, počnite sa sjemenjem u zatvorenom prostoru 2-3 tjedna prije stvarnog datuma sadnje. Presadite sadnice kada imaju barem dva lista, ali ih prethodno očvrsnite.

Vrste krastavca

Krastavci za kiseljenje obično su kraći od rezanih kolača, dugi 3-4 inča (7,5-10 cm.) s tankom korom i bodljama. Često imaju prugastu boju kože s prijelazom od tamnozelene do svijetlozelene na kraju cvijeta. Općenito su spremni za berbu prije nego njihovi rođaci za rezanje, ali njihova berba je kraća, oko 7-10 dana.

Rezanje krastavaca daju duži plod, oko 7-8 inča (17,5-20 cm) i imaju deblju kožicu od sorti za kiseljenje. Često im je koža jednolične tamnozelene boje, iako neke sorte imaju pjegavu boju. Plode kasnije od krastavaca za kiseljenje, ali daju plodove duže, oko 4-6 tjedana. Krastavci koje vidite u trgovinama obično su ova vrsta krastavaca. Ponekad se nazivaju američkim rezanim krastavcem, njihova deblja kora olakšava transport, a nedostatak bodlji privlačniji je mnogim potrošačima.

Neki ljudi dodaju treću klasifikaciju krastavca, koktel krastavci. Kao što ste možda pretpostavili, ovo su mali plodovi s tankom ljuskom koji se ponekad nazivaju "krastavci za grickanje", jer se lako jedu u nekoliko hrskavih zalogaja.

Sorte krastavaca

Među rezanjem i kiseljenjemsorte, naći ćete sorte bez kralježnice, tanke kože, pa čak i bez podrigivanja.

Krastavci bez podrigivanja odabrani su zbog njihove nesposobnosti da izazovu nakupljanje plinova, što za neke ljude može biti izuzetno neugodno. Kolačići koji potiču plinovitost kod nekih ljudi bogati su kukurbitacinima, gorkim spojevima koji se nalaze u svim tikvicama – krastavci nisu iznimka. Čini se da sorte s tankom kožom bez sjemenki imaju nižu količinu kukurbitacina od svojih kolega i stoga se često nazivaju "bez podrigivanja".

Postoje mnoge sorte krastavca često čiji naziv upućuje na područje svijeta koje se najčešće uzgaja.

• Jedna od najčešćih vrsta krastavca je engleski ili europski krastavac. Ovi kolači su gotovo bez sjemenki, s tankom korom bez bodlji i dugi (1-2 stope duljine) (30-61 cm.). Prodaju se kao krastavci bez podrigivanja i imaju blag okus u usporedbi s mnogim drugim vrstama. Budući da se uzgajaju u toplicama, obično su i skuplje.
• armenski krastavci, koji se također nazivaju zmijska dinja ili zmijski krastavac, imaju vrlo duge, uvrnute plodove s tamnozelenom, tankom kožicom i blijedozelenim prugama dužine ploda - koji požuti i aromatičan dok sazrijeva i ima blag okus.
• Kyuri, ili japanski krastavci, vitki su, tamnozeleni s malim izbočinama i tankom ljuskom. Hrskavi su i slatki sa sitnim sjemenkama. Uzgajao sam ih prošle godine i toplo ih preporučujem. Bili su najukusniji krastavci koje sam ikada jeo i tjednima su urodili plodom. Ova sorta najbolje uspijeva kada je na rešetkamaili na drugi način okomito uzgojene. Japanski krastavci također su sorte bez podrigivanja.
• Kirby krastavci češće su oni koje kupujete kao komercijalno prodani kiseli krastavci. Ovi krastavci obično nisu očišćeni voskom i hrskavi su, s tankom korom sa sitnim beznačajnim sjemenkama.
• Lemon krastavci su kao što ime sugerira, veličine limuna sa blijedom bojom kože limuna. Kako ova sorta sazrije, koža postaje zlatnožuta s voćem koje je slatko i hrskavo.
• perzijski (sfranski) krastavci su slični američkim krastavcima za rezanje na kriške, ali su malo kraći i kompaktniji. Ovi kolačići su sočni i hrskavi. Perzijski krastavci dovoljno su čvrsti da izdrže toplinu i divno se peku u prženju.