Informacije o voću Etrog - Što je etrog i njega citrona

2024 Autor: Chloe Blomfield | [email protected]. Zadnja promjena: 2023-12-15 23:55

Od velikog broja dostupnih citrusa, jedan od najstarijih, koji datira iz 8 000 godina prije Krista, daje plod etrog. Što je etrog pitate se? Možda nikada niste čuli za uzgoj etrog citrona, jer je općenito previše kiseo za okus većine ljudi, ali ima posebno vjersko značenje za Židove. Ako ste zaintrigirani, čitajte dalje kako biste saznali kako uzgajati stablo etrog i dodatnu njegu citrona.

Što je etrog?

Porijeklo etroga, ili žutog citrona (Citrus medica), nije poznato, ali se najčešće uzgajao na Mediteranu. Danas se voće prvenstveno uzgaja na Siciliji, Korzici i Kreti, Grčkoj, Izraelu i nekoliko zemalja Srednje i Južne Amerike.

Samo stablo je malo i nalik na grm s novim rastom i cvjetovima obojenim ljubičastom bojom. Plod izgleda kao veliki, duguljasti limun s debelom, kvrgavom korom. Pulpa je blijedožuta s puno sjemenki i, kao što je spomenuto, vrlo kiselog okusa. Aroma voća je intenzivna s notom ljubičice. Listovi etroga su duguljasti, blago zašiljeni i nazubljeni.

Etrog citroni uzgajaju se za židovski festival žetve Sukot (Blagdan sjenica ili Svetkovina sjenica), koji je biblijskipraznik koji se slavi 15. dana mjeseca tišreja nakon Yom Kipura. To je sedmodnevni praznik u Izraelu, drugdje osam dana i slavi hodočašće Izraelaca u Hram u Jeruzalemu. Vjeruje se da je plod etrog citrona “plod lijepog drveta” (Levitski zakonik 23:40). Ovo voće vrlo je cijenjeno od strane promatračkih Židova, posebno voće koje je neokaljano, koje se može prodati za 100 dolara ili više.

Manje od savršenog etrog voća se prodaje u kulinarske svrhe. Kore se kandiraju ili koriste u konzervama, kao i arome za deserte, alkoholna pića i druga slana jela.

Kako uzgajati stablo etrog i njegovati citron

Poput većine stabala citrusa, etrog je osjetljiv na hladnoću. Mogu preživjeti kratke navale smrzavanja, iako će plod vjerojatno biti oštećen. Etrog stabla uspijevaju u suptropskoj do tropskoj klimi. Opet, kao i kod drugih citrusa, rastući etrog citron ne voli "mokre noge".

Razmnožavanje se događa putem cijepljenja i sjemena. Etrog citron za upotrebu u židovskim vjerskim obredima, međutim, ne može se cijepiti ili pupoljiti na druge podloge citrusa. Moraju se uzgajati na vlastitom korijenu ili iz sjemena ili reznica koje potječu od temeljca za koje se zna da nikada nisu cijepljene.

Etrog stabla imaju opako oštre bodlje, stoga budite oprezni prilikom rezidbe ili presađivanja. Vjerojatno ćete htjeti posaditi citruse u posudu kako biste ga mogli premjestiti u zatvorenom prostoru kako temperatura padne. Pazite da posuda ima rupe za drenažu kako korijenje stabla ne bi bilo natopljeno. Ako drvo držite u zatvorenom prostoru, zalijevajte ga jednom ili dvaput tjedno. Akoetrog držite na otvorenom, pogotovo ako je vruće ljeto, zalijevajte tri ili više puta tjedno. Smanjite količinu vode tijekom zimskih mjeseci.

Etrog citron je samoplodan i trebao bi donijeti plod u roku od četiri do sedam godina. Ako želite svoje voće upotrijebiti za Succot, imajte na umu da bi vaš uzgojni etrog citron trebao provjeriti nadležno rabinsko tijelo.