Što je ergot gljiva: gdje se nalazi ergot gljiva i kako je spriječiti

2024 Autor: Chloe Blomfield | [email protected]. Zadnja promjena: 2023-12-15 23:55

Uzgoj žitarica i sijena može biti zanimljiv način da zaradite za život ili poboljšate svoje iskustvo u vrtu, ali uz velike žitarice dolaze i velike odgovornosti. Ergot gljiva je ozbiljan patogen koji može zaraziti vašu raž, pšenicu i druge trave ili žitarice – naučite kako prepoznati ovaj problem rano u njegovom životnom ciklusu.

Što je ergot gljiva?

Rogot je gljiva koja živi rame uz rame s čovječanstvom stotinama godina. Zapravo, prvi dokumentirani slučaj ergotizma dogodio se 857. godine u dolini Rajne u Europi. Povijest gljiva ergot je duga i komplicirana. Svojedobno je bolest gljivica ergot bila vrlo ozbiljan problem među populacijama koje su živjele od proizvoda od žitarica, posebno od raži. Danas smo komercijalno pripitomili ergot, ali se još uvijek možete susresti s ovim gljivičnim patogenom ako uzgajate stoku ili se odlučite okušati u malom štandu žita.

Iako je općenito poznata kao gljiva zrna ergota, bolest je zapravo uzrokovana gljivicama iz roda Claviceps. To je vrlo čest problem za vlasnike stoke i poljoprivrednike, posebno kada su izvori hladni i vlažni. Rane simptome gljivice ergot u žitaricama i travama vrlo je teško otkriti,ali ako pomno pogledate njihove cvjetajuće glavice, možete primijetiti neobično svjetlucanje ili sjaj uzrokovan ljepljivom tvari koja dolazi iz zaraženih cvjetova.

Ova medljika sadrži ogroman broj spora spremnih za širenje. Često ih kukci nehotice ubiraju i prenose s biljke na biljku dok putuju kroz dan, ali ponekad jake kišne oluje mogu prskati spore između blisko raspoređenih biljaka. Nakon što se spore usvoje, one zamjenjuju održiva zrna zrna s izduženim, ljubičastim do crnim tijelima sklerocije koja će štititi nove spore do sljedeće sezone.

Gdje je pronađena gljiva ergot?

Budući da je gljiva ergot vjerojatno prisutna s nama od izuma poljoprivrede, teško je povjerovati da postoji bilo koji kutak svijeta netaknut ovim patogenom. Zato je toliko važno znati kako prepoznati ergot kada uzgajate bilo koju vrstu žitarica ili trave do zrelosti. Konzumacija trava ili žitarica zaraženih ergotom ima ozbiljne posljedice i za čovjeka i za životinje.

Kod ljudi, konzumacija ergota može dovesti do bezbroj simptoma, od gangrene do hipertermije, konvulzija i mentalnih bolesti. Upravo zbog osjećaja žarenja i crnih gangrenoznih ekstremiteta kod ranih žrtava, ergotizam je nekoć bio poznat kao Vatra Svetog Antuna ili samo Sveta Vatra. Povijesno gledano, smrt je često bila krajnja igra ovog gljivičnog patogena, budući da su mikotoksini koje oslobađa gljiva često uništavali ljudski imunitet protiv drugih bolesti.

Životinje pate od istih simptoma kao i ljudi, uključujući gangrenu, hipertermiju,i konvulzije; ali kada se životinja uspjela djelomično prilagoditi hrani zaraženoj ergotom, ona također može ometati normalnu reprodukciju. Životinje na ispaši, osobito konji, mogu patiti od produljene gestacije, manjka proizvodnje mlijeka i rane smrti svog potomstva. Jedini lijek za ergotizam u bilo kojoj populaciji je da se odmah prestane hraniti i ponuditi potpornu terapiju za simptome.