Meksički biljni vrtovi - uzgoj meksičkog bilja u vrtu

2024 Autor: Chloe Blomfield | [email protected]. Zadnja promjena: 2023-12-15 23:55

Volite intenzivne okuse i mirise meksičke kuhinje? Dizajniranje meksičkog vrta začinskog bilja za vaš krajolik moglo bi biti upravo ono što možete dodati malo južno od granice u večere tijekom tjedna. Ova vrsta jestivog krajobraza nije samo atraktivna, već i funkcionalna.

Kako dizajnirati tematski vrt meksičkog bilja

Idealan oblik za ovaj vrt je kvadrat ili pravokutnik, koji će vam omogućiti da se lako krećete kroz vrt tijekom berbe. Veličina vašeg vrta može varirati, ali prostor veličine 8 x 12 stopa je lijepa veličina.

Numero uno kada projektirate meksički vrt s biljem je da ga pripremite. Proces planiranja počinje zimi i u proljeće, a kasno ljeto u ranu jesen je najbolje vrijeme za pripremu područja za proljetnu sadnju.

Označite granice svog meksičkog travnog vrta na području koje ima puno sunca i uklonite svu travu i korov, kao i kamenje i veliko korijenje. Iskopajte svoje staze nekoliko centimetara i nanesite nastalu prljavštinu na područja za sadnju kako biste stvorili podignute gredice. Upotrijebite ciglu ili kamen za popločavanje da obložite putove, vanjski okvir vrta i središnji dijamant.

Promijenite tlo u svom vrtu s meksičkim biljem s puno komposta ili druge organske tvari, a zatim malčirajte gredice slamom, usitnjenim lišćem ili dodatnom organskom tvari.

meksičke biljke

Slijedi zabavni dio. Vrijeme je da odaberete biljke meksičkog bilja - i možda nekoliko drugih biljaka bitnih za latinsku kuhinju - koje će stvoriti okvir za vaš tematski vrt s meksičkim biljem. Ne moraju svi biti bilje; sigurno ćete voljeti uključiti rajčice ili tomatillos i možda biljku paprike Serrano ili biljku jalapeno ili svoju omiljenu čili papričicu. Oh, i morate imati češnjak i luk, koji se mogu ugurati među ostale biljke gdje god stane. Možda čak i lipa u saksiji u središtu vrta.

Svakako neke "must have" meksičke biljke odmah iskaču:

kumin
Cilantro
Origano
Mint (za mojito!)

Ako niste veliki ljubitelj cilantra, možda posadite malo peršina ravnog lista za blaži okus. Ako živite u toplijoj regiji, posadite cilantro u lonac. Cilantro, ili korijander, ima tendenciju pucanja kada temperatura raste, tako da ga sipanjem u lonce možete pomaknuti biljku s vrućeg sunca čime potičete proizvodnju listova, a ne sjemenki. Metvica, također, treba biti u saksiji kako bi se obuzdala njezina neobuzdana navika rasta.

Timjan i mažuran također bi trebali biti uključeni u tematski vrt meksičkog bilja. Uz meksički origano, ova tri postaju latinski boquet garni, okosnica latinske kuhinje.

Osim ovih očiglednijih opcija, kada uzgajate meksičko bilje, postoji mnoštvo manje poznatih sastojaka koji su ključni za kuhinju.

Annatto sjemenke se koriste za aromatiziranje mesa i boje jela od riže, a Pipicha je jača verzijacilantro i nalazi se u zelenoj salsi i jelima od kukuruza.
Sa svojim okusom sladića/koromača, listovi Hoja Santa koriste se za zamatanje hrane jednako kao i tortilje.
Epazote biljka je još jedan veliki uzgajivač koji treba malo suzdržanosti.
Papaloquelite se koristi slično kao cilantro, ali s potpuno neopisivim okusom.
Onda imamo i Lipia, koja se koristi u mnogim meksičkim desertima i pićima. Poznata i kao limunska verbena, listovi ove biljke mogu zamijeniti limunovu koricu u većini recepata.

I za kraj, iako većina nas pripisuje njegovu upotrebu u talijanskoj kuhinji, posadite malo bosiljka. Slatki bosiljak pojavljuje se u brojnim meksičkim receptima.

Briga za meksičke vrtove bilja

Umjereno zalijevajte vrt, ali pazite na njega tijekom sušnih razdoblja.

Nahranite rajčice, paprike i bosiljak organskim gnojivom; idealno je folijarno prskanje kompostnog čaja. Međutim, izbjegavajte pretjerivati s dušikom, jer previše može smanjiti plodnost.