Vrtovi kulinarskog bilja - Kako napraviti vrt jestivog bilja

2024 Autor: Chloe Blomfield | [email protected]. Zadnja promjena: 2023-12-15 23:55

Vrt jestivog bilja, ili vrt kulinarskog bilja, sastoji se od začinskog bilja koje se uglavnom koristi za dodavanje okusa vašem kuhanju i salatama ili za pripremu čajeva. Vrt jestivog bilja daleko je najpopularnija vrsta biljnog vrta za kućne vrtlare.

Kada birate začinsko bilje za svoj kulinarski vrt, pazite da provjerite okus bilja prije kupnje biljaka. Postoji mnogo vrsta različitih biljaka, a neke imaju jači okus od drugih. Da biste bili sigurni da ćete dobiti željeni okus, uščipnite list i kušajte ga.

Najbolje je držati vrt s kulinarskim začinskim biljem u neposrednoj blizini vaše kuhinje, na primjer, ispred stražnjih vrata, ili čak u nekoliko lonaca na kuhinjskoj prozorskoj dasci. U svakom slučaju, što bliže, to bolje, jer nitko ne želi ići čisto preko dvorišta kako bi nabavio nekoliko svježeg začinskog bilja dok je usred pripreme omiljenog jela.

Odabir jestivog bilja

Vaš vlastiti savršeni vrt s jestivim začinskim biljem sastojat će se od svih različitih biljaka koje svakodnevno koristite u kuhanju svoje obitelji. Različite kulture i različite vrste kuhinje koriste različito bilje. Odabirom uzgoja začinskog bilja koje najčešće koristite, uštedjet ćete puno novca i puno vremena jer nećete morati trčati u trgovinusvaki put kada vaš recept zahtijeva korištenje svježeg začinskog bilja.

Ako vaša obitelj voli jesti talijansku hranu, možete odlučiti započeti svoj talijanski vrt s biljem:

• bosiljak
• Origano
• ružmarin
• peršin

Za francusku kuhinju možete odabrati uzgoj francuskog bilja:

• Estragon
• Chervil
• majčina dušica
• mažuran
• Koromač

Za azijska jela možda želite uzgajati azijske biljke u vrtu kao što su:

• Cilantro, također poznat kao korijander
• Limunska trava

Bilje koje se koristi u meksičkom kuhanju uključivalo bi bilje kao što su:

• Slatki bosiljak
• Spearmint
• Laurel (zaljev)
• Limun verbena

Popularno jestivo bilje koje se može koristiti za pravljenje čajnih vrtova su:

• kamilica
• Pepermint
• Spearmint

Ostalo popularno bilje za kulinarski vrt može uključivati:

• vlasac
• Kadulja
• kopar

Spasavanje jestivog bilja

Većina začinskog bilja najbolja je kada se koristi svježe iz vašeg vrta, ali na kraju vegetacijske sezone možda ćete htjeti zamrznuti ili osušiti neke od bilja za korištenje tijekom zimskih mjeseci.

Osušeno bilje može se čuvati mjesecima u hermetički zatvorenim staklenkama, plastičnim posudama ili plastičnim vrećicama. Sušeno bilje s vremenom gube dio svog okusa, stoga svakako prilagodite svoje recepte u skladu s tim. Smrznuto bilje također se može čuvati dulje vrijeme sve dok se čuva u hermetički zatvorenoj, plastičnojkontejneri ili vrećice za sprječavanje lomljenja.

Kitchen Herbal Garden Kitchen

Kuhinjski biljni vrtni setovi su dostupni i postaju prilično popularni. Oni čine pokretanje vrta kulinarskog bilja brzim i lakim. U kuhinjskom biljnom vrtnom kompletu pronaći ćete sve što vam je potrebno za početak i uzgoj vlastitog vrta jestivog bilja, uključujući sjemenke, zemlju i keramiku. Kuhinjske biljne setove možete pronaći online ili u vašem lokalnom vrtlarskom centru.

Naravno, ne morate kupiti komplet da biste započeli. Nekoliko glinenih posuda, zemlja za lonce i malo sjemena su sve što vam treba. Kada počnete uzgajati svoj vrt jestivog bilja, pitat ćete se kako ste uopće preživjeli bez njega.