Uzgoj talijanskog bilja - Dizajniranje talijanskog kulinarskog vrta

2024 Autor: Chloe Blomfield | [email protected]. Zadnja promjena: 2023-12-15 23:55

Kuhinjski vrtovi nisu ništa novo, ali možemo ih preurediti i pretvoriti u kulinarske namirnice specifične za kuhinju i profile okusa koje volimo. Gotovo da nema ništa bolje od okusa Italije, a da ne spominjemo primamljive arome češnjaka, komorača i rajčice koje se kuhaju u dekadentnom umaku uz domaću tjesteninu za nedjeljnu večeru. Imajući ovu ideju na umu, možda bi bilo dobro razmisliti o dizajniranju talijanskog kulinarskog vrta oko kuhinje za kojom žudite i koju volite jesti.

Kako stvoriti tematski vrt talijanskog bilja

Ako ste željni stvaranja zvjezdanog pesta ili puttanesca lokalnog talijanskog restorana, poželjet ćete proniknuti u sastojke tih recepata kako biste naučili što posaditi u svom talijanskom vrtu začinskog bilja. Svakako, trebalo bi uključiti istaknuto talijansko bilje, ali možda biste željeli uključiti i biljke kao što su:

• brokula ili brokula
• Romano pole grah
• Fava ili cannellini grah
• Chioggia ili cikla u obliku bombona
• Cipollini luk
• Paprike
• Artičoke
• češnjak

Širina talijanske kuhinje je široka i uključuje brojno uzbudljivo povrće koje možete posaditi u svom talijanskom tematskom vrtu.

A nemojmozaboravi rajčice! Nijedan talijanski obrok nije potpun bez rajčice, bilo da se jede pirjana, svježa, sušena ili pečena. Posadite ovo ukusno voće na kraju svog vrta dalje od začinskog bilja kako biste ga mogli zasebno zalijevati i maziti.

Uzgoj talijanskog bilja

Kada uzgajate talijanski biljni vrt, očito ćete prvo htjeti razmotriti koje biljke želite ugraditi. Srce talijanske kuhinje, barem po mom mišljenju, usredotočeno je na talijanske biljke. Iako se talijanska hrana razlikuje od regije do regije, zasigurno postoji nekoliko osnovnih biljnih namirnica koje nijedan talijanski kuhar koji poštuje sebe ne bi ostavio iz vlastitog kućnog vrta. To uključuje:

• bosiljak
• ružmarin
• Origano
• Koromač
• majčina dušica
• Kadulja

Ovo bilje je prilagodljivo i prilično je otporno na sušu i trebalo bi se nalaziti u blizini kuhinje radi lakšeg korištenja.

Uzgoj talijanskog začinskog bilja ima malo drugačije potrebe iako je većina njih otporne biljke i zahtijevaju malo pažnje. Na primjer, cvjetove biljaka bosiljka treba otkinuti kako bi se potaknula buja biljka i veća proizvodnja listova.

Ružmarin, baš kao i bosiljak, može biti osjetljiv na ekstremne niske temperature i treba ga prekriti u hladnijim klimama. Bilo koja od ovih biljaka može se posaditi u posude kako bi se omogućilo lakše kretanje kada temperature padnu.

Origano ima tendenciju širenja i može prestići talijanski biljni vrt, istiskujući druge biljke. Može podnijeti toplinu, ali opet, možda bi bilo pametno posaditi ga u posude kako se ne bi natjecao s drugimbilje.

Koromač ne zahtijeva puno vode i uživa u puno sunca. Podijelite i presadite ovu trajnicu svake dvije do tri godine za maksimalnu proizvodnju i konzumirajte komorač unutar četiri dana od berbe kako ne bi izgubio svoj okus.

Gurmansko zelje treba biti uključeno u dizajn talijanskog kulinarskog vrta. Među njima možete se odlučiti posaditi rikolu, radič, romaine salatu, pa čak i malo cikorije kako biste dodali šmek onome što bi inače moglo biti nenadahnuta salata.

Ubacite malo jestivog cvijeća poput nasturcija, maćuhice, boražine, lavande i vlasca, koji nisu samo aromatični, već stimuliraju oči, kao i okusne pupoljke.

Stvorite talijanski tematski vrt sa samo nekoliko jednostavnih biljaka i dodatkom nekoliko drugog povrća. Uskoro će vam cijela obitelj govoriti "Buon Appetito!".