Upotreba tajlandskog bosiljka - naučite kako posaditi tajlandski bosiljak

2024 Autor: Chloe Blomfield | [email protected]. Zadnja promjena: 2023-12-15 23:55

Sa svojim ljupkim, ljubičastim stabljikama i listovima s ljubičastim žilicama na sjajnoj, tamnozelenoj pozadini, biljke tajlandskog bosiljka uzgajaju se ne samo za kulinarsku upotrebu, već i kao ukrasni primjerak. Nastavite čitati za više informacija o upotrebi tajlandskog bosiljka.

O biljkama tajlandskog bosiljka

Tajlandski bosiljak (Ocimum basilicum var. thyrsiflora) je član obitelji metvice i kao takav ima poseban slatki okus koji podsjeća na anis, sladić i klinčić. Popularan među kuhinjama Tajlanda, Vijetnama, Laosa i Kambodže, uzgoj tajlandskog bosiljka ima ugodnu aromu sličnu slatkom bosiljku i općenito se koristi svjež u receptima.

Također se naziva 'Sweet Thai', biljke tajlandskog bosiljka narastu do visine između 12 do 18 inča (30,5-45,5 cm.) s listovima dugim 1 do 2 inča (2,5 do 5 cm) na ljubičastoj boji stabljike s ljubičastim cvjetovima. Poput slatkog bosiljka, tajlandski bosiljak je trajnica.

Kako posaditi tajlandski bosiljak

Ako pogledamo kako posaditi tajlandski bosiljak u kućnom vrtu, naša prva briga je nabaviti biljke. Tajlandski bosiljak se može kupiti u rasadniku ili početi iz sjemena. Ako je vaš izbor kupnja u rasadniku, uzmite i biljku ružmarina. Ružmarin i tajlandski bosiljak dobro su zasađeni zajedno jer uživaju u sličnoj dobro dreniranoj zemlji, vodi,i gnojidba.

Pažljivo rukujte biljkama, jer su prilično osjetljive. Posadite novi bosiljak na sunčanom području, zalijte ga i gnojite emulzijom ribe bogatom hranjivim tvarima ili otopinom morskih algi dva do tri puta tijekom njihove aktivne sezone rasta.

Sunce je ključni sastojak. Tajlandskim biljkama bosiljka potrebno je najmanje šest sati izravne sunčeve svjetlosti da bi procvjetale.

Zalijevajte jednom tjedno, ali vodite dalje od lišća; vode iz baze. Prekomjerno zalijevanje će uzrokovati žutilo i opadanje lišća, a nedovoljno zalijevanje patiti cvjetove i pupoljke, stoga je važno postići ravnotežu prilikom zalijevanja tajlandskog bosiljka.

Berba tajlandskog bosiljka

Kada berete tajlandski bosiljak, ne zaboravite biti nježni jer se listovi lako modre i ne želite da se to dogodi dok ih ne upotrijebite. Berite lišće ujutro kada su njihova eterična ulja na vrhuncu, a okus rastućeg tajlandskog bosiljka bit će vrhunski. Također, zalijte tajlandski bosiljak prije berbe kako biste pojačali okus.

Uzgoj tajlandskog bosiljka obično je kompaktniji od ostalih vrsta bosiljka, stoga berite na vrhu skupine listova; inače će stabljika istrunuti. Ako pogriješite, odrežite stabljiku sve do sljedećeg niza listova. Osim ako uzgajate tajlandski bosiljak kao ukras, odrežite cvijet nekoliko dana prije berbe kako bi biljka svu svoju energiju usmjerila na lišće. Kada berete svoju rastuću biljku tajlandskog bosiljka, smanjite je na oko 6 inča (15 cm.).

Upotreba tajlandskog bosiljka

Sada kada ste ubrali bosiljak, što ćete učiniti sto? Neke upotrebe tajlandskog bosiljka su za nalijevanje octom ili uljem, za aromatiziranje Phoa s mentom i čilijem, kuhanje čaja ili uparivanje s gotovo bilo kojim jelom od piletine, svinjetine ili govedine. Recepti na internetu uključuju jedan za pripremu tajlandskog piva od bosiljka i recept za tajlandski pesto od bosiljka s kikirikijem, rižinim octom, ribljim umakom i sezamovim uljem, koji će se čuvati u hladnjaku tjedan dana. Njam!

Tajlandski bosiljak se obično koristi svjež, po mogućnosti ubrzo nakon berbe, ali možete ga i nasjeckati ili proći kroz kuhač i zamrznuti u posudama za led. Nakon što se smrznu, izvadite iz ladice i čuvajte u vrećicama koje se mogu ponovno zatvoriti u zamrzivaču do dva mjeseca.

Tajlandski bosiljak se također može koristiti kao aromaterapijski tretman na način da se nagrize listovi i udahne njihova aroma. Također se mogu napraviti modrice i protrljati ispod očiju i na čelu za opuštajući odmor od dugog, stresnog dana.