2024 Autor: Chloe Blomfield | [email protected]. Zadnja promjena: 2023-12-15 23:55
Biljka kiselica je oštra biljka s okusom limuna. Najmlađi listovi imaju nešto kiseliji okus, ali možete koristiti zrele listove kuhane na pari ili pirjane poput špinata. Kiselicu još nazivaju i kiseli luk i višegodišnja je biljka koja samoniklo raste u mnogim dijelovima svijeta. Biljka se široko koristi u francuskoj kuhinji, ali nije toliko poznata u Sjedinjenim Državama.
Naučite kako uzgajati kiseljak i dodajte notu citrusa svom vrtu kulinarskog bilja.
Biljka kiselica
Postoje mnoge varijante biljke kiselica, ali najčešće se koristi u kulinarstvu francuski kiseljak (Rumex scutatus). Ovčja kiselica (Rumex acetosella) porijeklom je iz Sjeverne Amerike i nije ukusna za ljude, ali proizvodi hranjivu hranu za životinje.
Lisna kiselica uzgaja se kao vrtna biljka i naraste 2 stope (61 cm.) visoko s uspravnim stabljikama. Listovi su glatki do naborani i dugi su od 3 do 6 inča (8-15 cm). Kada se biljka kiselice pojavi, proizvodi atraktivan ljubičasti cvijet.
Sađenje kiselice
Posijte sjeme za kiselicu u proljeće kada se tlo zagrije. Pripremite dobro dreniranu gredicu s dobro obrađenom zemljom. Sjeme bi trebalo biti udaljeno 6 inča (15 cm) i tik ispod površine tla. Držite gredicu umjereno vlažnom do nicanja, a zatimstanjite biljke kada dostignu 2 inča (5 cm.) visine.
Sorrel neće trebati puno dodatne njege, ali gredica mora biti zakorovljena i biljke bi trebale primati najmanje 1 inč (2,5 cm.) vode tjedno.
Kako uzgajati kiselicu
Vrtna kiselica (Rumex acetosa) i francuska kiselica dvije su kultivirane vrste ove biljke. Vrtna kiselica treba vlažna tla i umjerene uvjete. Francuski kiseljak najbolje uspijeva kada se uzgaja na suhim, otvorenim područjima s negostoljubivim tlima. Biljke imaju vrlo duboko i postojano korijenje i dobro rastu uz malo pažnje. Sadnja kiselice iz sjemena ili dijeljenje korijena dva su najčešća načina razmnožavanja biljke.
Sorrel obično raste kada temperature počnu rasti, obično u lipnju ili srpnju. Kada se to dogodi, možete dopustiti cvijetu da procvjeta i uživati u njemu, ali to usporava proizvodnju lišća. Ako želite potaknuti veću i veću proizvodnju listova, odrežite cvjetnu stapku i biljka će vam dati još nekoliko berbi. Možete čak i posjeći biljku do zemlje i ona će proizvesti potpuno novo lišće.
Berba kiselice
Sorrel se može koristiti od kasnog proljeća do jeseni, uz upravljanje. Berite samo ono što vam je potrebno od biljke. Slično je salati i zelenilu, gdje možete rezati vanjske listove i biljka će nastaviti proizvoditi lišće. Možete započeti žetvu kada biljke budu visoke 4 do 6 inča (10-15 cm.).
Najmanji listovi su najbolji u salatama i dodaju kiselkast okus. Veći listovi su mekši. Biljka je tradicionalnadodatak jajima i topi se u kremaste juhe i umake.
Preporučeni:
Uobičajeni štetnici biljaka kiselice – Suzbijanje štetočina biljaka kiselice u vrtovima
Kijač je zanimljiva biljka koja se može smatrati povrćem ili lisnatim zelenilom. Jedan problem s kojim se možete suočiti s uzgojem kiselice je štetočina. Ako želite znati o tipičnim štetnicima kiselice i kako se s njima suzbijati, kliknite sljedeći članak
Upotrebe biljke kiselice: što učiniti s biljem kiselice
Sorrel je manje korištena biljka koja je svojedobno bila iznimno popularan sastojak za kuhanje. Ponovno pronalazi svoje mjesto među gurmanima, i to s razlogom. Zanima vas kuhanje s kiselinom? Kliknite ovdje da naučite kako pripremiti biljke kiselice
Uzgoj kiselice u loncima: saznajte više o njezi kiselice uzgojene u kontejnerima
Ukusna kiselica je lako lisnato zeleno za uzgoj. Toliko je jednostavno da čak možete uzgajati kiseljak u posudi. Limunasti, kiseli listovi bit će lako dostupni u loncu ispred vrata, pružajući raznolikost u zdjeli za salatu i obilje hranjivih tvari. Kliknite ovdje da saznate više
Odjel za biljke kiselice – trebate li podijeliti biljke kiselice u vrtu
Trebate li podijeliti kiselicu? Velike nakupine s vremenom mogu oslabiti i postati manje privlačne, ali dijeljenje vrtne kiselice svako toliko u proljeće ili rano ljeto može oživjeti i pomladiti umornu biljku. Saznajte više o podjeli biljke kiselice u ovom članku
Informacije o biljci kiselice crvenog drveta: Kako uzgajati biljke kiselice oxalis Redwood Sorrel
Dodavanje autohtonih višegodišnjih biljaka izvrstan je način da vrtu dodate interes tijekom cijele godine. Jedna takva biljka, oxalis sekvoja kiselica, izvrstan je izbor za zasjenjene prostore za uzgoj u vrtovima s hladnim godišnjim dobima. Kliknite ovaj članak za više informacija
