2025 Autor: Chloe Blomfield | [email protected]. Zadnja promjena: 2025-01-22 15:33
Lako se izgubiti u "vrtlarskom" dijelu povrtlarstva, barem za ovog vrtlara. Radujem se što vidim svijetle, živahne listove zdravog povrća, ali možda ne stavljam toliko naglaska na berbu i jedenje dio jednadžbe.
Tu dolazi "od vrta do stola". Sama svrha povrtlarstva je osigurati organsku, zdravu, ukusnu hranu za stol. Evo nekoliko savjeta od vrta do stola koji nam mogu pomoći da svi ostanemo na pravom putu.
Značenje od vrta do stola
Zamislite "od vrta do stola" kao svoju vlastitu, vrlo osobnu verziju društvenog pokreta zvanog "od farme do stola", koji je potresao restorane diljem zemlje u posljednjem desetljeću. U kretanju od farme do stola, restorani nabavljaju sastojke s lokalnih farmi, umjesto da kupuju proizvode uzgojene na pola zemlje.
Svrha pokreta od farme do stola nije protekcionizam, iako podržava lokalne poljoprivrednike. Glavna ideja je izvući maksimum iz naše hrane. Jesti povrće iz lokalnog izvora znači jesti zdravije, jer se svježi proizvodi mogu jesti ubrzo nakon berbe, bez kašnjenja isporuke ili smrzavanja.
Kada je riječ o našim vlastitim vrtovima, farma do stola postaje vrt do stola. Trik za vrtlare je danosite dva šešira u isto vrijeme: da sadite i njegujete svoje usjeve sa svom pažnjom vrtlara, dok birate i berete povrće i voće oštrim okom kuhara.
Savjeti od vrta do stola
Evo pet važnih savjeta koji će vas ubrzati na putu od kuhanja vrta do stola:
- Odaberite biljke koje volite jesti. Iako se ovo može činiti očitim, vrtlaru to nije prirodno. Ja, na primjer, sklona sam branju povrća koje dobro raste na tlu i klimi mog dvorišta. Moj zadani fokus je na uzgoju zdravih biljaka, a ne na uzgoju povrća u kojem ću uživati. Svatko tko je proizveo na desetke previše tikvica razumjet će ovo pitanje. Kada promijenite fokus na kuhanje od vrta do stola, vaš se prioritet pomiče s uzgoja na jelo, a također se može promijeniti i vaš odabir sjemenki.
- Rasti u podignutim gredicama ili loncima. Kada je u pitanju uzgoj povrća, podignute gredice ili veliki kontejneri mogu raditi jednako dobro ili bolje od običnih gredica. To znači da čak i oni bez velikog stražnjeg dvorišta mogu proizvoditi usjeve koje volite s loncima na terasi ili trijemu. To znači manje gužve i bolju kontrolu odvodnje i izloženosti.
- Dobra zemlja ostaje neophodna. Uzgoj od vrta do stola zahtijeva dobro tlo, stoga se opskrbite laganom zemljom za lončanice koja dobro drenira. Zamijenite ga svake sezone, ili barem nakon dvije sezone.
- Sunčeva svjetlost je ključna. Većini povrća i voća potrebno je najmanje šest sati dnevno izravnog sunca da bi dosegla svoj potencijal. Zato posude dobro funkcioniraju - možete ih pomicati kako biste postigli ovu izloženostčak i ako su neki dijelovi vašeg dvorišta u hladu. Za slabije osvijetljena područja uzgajajte lisnato zelje. Postoje tisuće zanimljivih sorti, a svježe salate počinju sa svježim povrćem.
- Začinsko bilje pravi obrok. Svježe začinsko bilje može napraviti razliku između obične i izvanredne trpeze od vrta do stola i lako se uzgaja u loncima. Mnoge sjajne biljke su trajnice, ali ne zaboravite posaditi i jednogodišnje omiljene biljke poput peršina i cilantra. Oni daju žicu okusa gotovo svakom jelu.
Preporučeni:
Zabava od farme do stola iz dvorišta: Kako organizirati večeru od farme do stola
Zabava od farme do stola savršen je način da podijelite svoju nagradu i uživate u tuđem društvu. Sastavljanje večere od farme do stola također ne mora biti složeno. Kliknite ovdje za ideje
Vod do stola Vodič za trendove: Od farme do stola od dvorišta
Što je vrt za stol? Kliknite ovdje da biste dobili značenje vrta za stol i više
Besplatne ideje za vrtlarstvo: bez ikakvih troškova vrtlarskih savjeta koje svatko može učiniti
Nisu svi oduševljeni idejom da ulože svežanj novca u svoj vrt. Ipak, mnogi još uvijek žele moći stvoriti i imati lijep vrt. Vrlo je moguće vrtlariti uz proračun koristeći besplatne ili jeftine materijale. Kliknite ovdje za nekoliko besplatnih savjeta i ideja za vrtlarstvo
Što raditi sa sjemenkama anisa: kuhanje s biljkama anisa iz vrta
Anis je popularna kulinarska biljka koja se lako uzgaja iz sjemena, ali pitanje je što učiniti sa sjemenkom anisa nakon što se ubere? Kako koristite anis kao začin, a kako kuhati s anisom? Kliknite ovdje da biste saznali nekoliko od mnogih načina korištenja biljaka anisa
5 savjeta za držanje psa izvan vrta
Prije ili kasnije svaki će se vrtlar upustiti u bitku da zaštiti svoje cijenjene sadnice od znatiželjnih njuški, šapa i kandži domaćih (i divljih) pasa. U ovom članku saznajte 5 načina da ih odvratite