2024 Autor: Chloe Blomfield | [email protected]. Zadnja promjena: 2023-12-15 23:55
Nepretenciozni luk je sve samo ne zaboravan i istaknut u raznim jelima i kuhinjama za ukusan učinak, ali je li luk dobar za vas? Zdravstvene prednosti luka su proučavane i provjerene, ali jesti luk iz zdravstvenih razloga stoljećima je stara praksa. Zapravo, vaša baka je možda trljala luk na vaša prsa kada ste bili prehlađeni. Koje su neke zdravstvene prednosti luka za uzgoj luka? Naučimo više.
Je li luk dobar za vas?
Jednostavan odgovor je da! Konzumiranje luka ima zdravstvene prednosti. Kao prvo, luk ima malo kalorija i natrija te ne sadrži masnoće ili kolesterol. To ih čini zdravom opcijom za aromatiziranje hrane umjesto dodavanja soli, šećera ili masti.
Luk je bogat vitaminom C, vlaknima, folnom kiselinom, sumpornim spojevima, flavonoidima i fitokemikalijama. Svi smo čuli za dobrobiti vitamina C, ali što je s ostalim hranjivim tvarima?
Uzgoj luka za zdravlje
Postoji mnogo drugih zdravih razloga za uzgoj i jesti ovo povrće. Flavonoidi su ono što objašnjava briljantnu boju nekog povrća. Pokazalo se da smanjuju rizik od moždanog udara, kardiovaskularnih bolesti i Parkinsonove bolesti. Flavonoid koji se nalazi u luku, kvercetin, djeluje kao antioksidans koji može pomoći u prevenciji raka i zdravlju srcapogodnosti.
Quercetin također olakšava simptome povezane s infekcijama mokraćnog mjehura, promiče zdravlje prostate i snižava krvni tlak. Zdravstvene prednosti luka ne prestaju samo s flavonoidima.
Druge fitokemikalije koje se nalaze u luku pomažu u održavanju zdravlja i imaju antimikrobno djelovanje. Budući da se luk koristi u toliko različitih kuhinja, vjerojatno je najbolji izvor antioksidansa koji luku daju poseban okus. Antioksidans, polifenol, štiti tijelo od slobodnih radikala koji također podržavaju zdrav imunološki sustav.
Luk je bogat aminokiselinama kao što je sumpor. Sumpor pomaže u sintezi proteina i izgradnji stanica. Sumpor također djeluje kao prirodni razrjeđivač krvi zauzvrat smanjujući rizik od srčanog ili moždanog udara. Kao da sve ove zdravstvene prednosti luka nisu dovoljne, ima ih još.
Luk povećava oksilipine koji pomažu u regulaciji razine masnoća i kolesterola u krvi. Opet, smanjenje rizika od srčanog ili moždanog udara.
Još jedna zdravstvena korist luka je protuupalna. Luk ima potencijal za ublažavanje simptoma astme. U isto vrijeme, kvercetin smanjuje alergijske reakcije sprečavajući proizvodnju histamina, stvari zbog kojih kihnemo i svrbimo.
Ako uzgajate i jedete luk za zdravlje, imajte na umu da su prednosti najpristupačnije kada se lukovica jede sirova, iako je kuhani luk još uvijek dobar za vas. Sirovi luk jednostavno ima veću količinu flavonoida, kao i vanjski slojevi mesa luka, tako da prilikom guljenja luka uklonite što je moguće manje lukato.
Preporučeni:
Prednosti jabučnog octa: je li jabučni ocat dobar za vas
Jabučni ocat dobio je dobar glas u posljednjih nekoliko godina, ali je li jabučni ocat stvarno dobar za vas? Kliknite ovdje da saznate više
Navodnjavanje kapanjem od luka – saznajte više o zalijevanju luka u vrtu
Uspješno zalijevanje biljaka luka može biti nezgodno. Previše ili premalo može uzrokovati probleme. Dobro je upoznati se s potrebama zalijevanja luka kako biste odabrali najbolji način navodnjavanja za vas. Za informacije o tome kako navodnjavati luk, kliknite ovdje
Je li šećerna trska dobra za vas – saznajte o prednostima šećerne trske
Za što je šećerna trska dobra? Najčešće se uzgaja u komercijalnim razmjerima, a možete ga uzgajati i u svom vrtu. Uživajte u lijepoj, ukrasnoj travi, prirodnom zaslonu i obrubi privatnosti te slatkom soku i vlaknima iz ubranih trske. Saznajte više u ovom članku
Što je kimajući ružičasti luk: saznajte o njezi kimajućeg luka u vrtovima
Ako volite divlje cvijeće, pokušajte uzgajati kimajući ružičasti luk. Što je kimajući ružičasti luk? Pa, njegov opisni naziv daje više od samo nagovještaja, ali možete kliknuti na ovaj članak da naučite kako uzgajati luk i o njezi luka
Što su crvi od luka: Saznajte više o kontroli crva luka
U nekim dijelovima SAD-a crvi luka su bez sumnje najozbiljniji štetnik biljaka u obitelji luka. Oni zaraze luk, poriluk, ljutiku, češnjak i vlasac. Saznajte više o identifikaciji i kontroli crva luka u ovom članku
