2024 Autor: Chloe Blomfield | [email protected]. Zadnja promjena: 2023-12-15 23:55
Gorušica od češnjaka nije porijeklom iz Sjeverne Amerike, ali se tamo sigurno osjeća kao kod kuće. To je samonikla biljka porijeklom iz Azije, Afrike i dijelova Europe. Zanima vas jestivost senfa od češnjaka? To je dvogodišnja biljka koja se može koristiti u kulinarstvu, ali čija prisutnost potencijalno šteti autohtonoj flori. Ako odlučite ubrati senf od češnjaka, uzmite cijelu biljku da spriječite širenje.
Možete li jesti senf od češnjaka?
Gorušica od češnjaka možda ima ukusan potencijal, ali je štetna korova. Biljka luči toksine koji ubijaju korisne gljive u tlu, koje su većini biljaka potrebne za razvoj. Gorušica od češnjaka je također izuzetno otporna i tolerantna na niz tla, što olakšava njeno širenje. U nekim je područjima tolika smetnja da cijele grupe izlaze u divljinu i vuku biljke, pakujući ih za odlagalište otpada. Bez obzira na sve, dostupni su brojni recepti za senf s češnjakom.
Gorušica od češnjaka je jestiva i treba je brati kad je mlad. Korijenje ima okus poput hrena, a listovi su gorki kada sazriju. Biljka prve godine je rozeta, a lišće joj se može brati tijekom cijele godine. Biljka druge godine može se jesti od početkado sredine proljeća, prije nego što nježni izbojci očvrsnu i dok su novi listovi dostupni.
Sjemenke su izvrsne u začinjenoj hrani. Korištenje biljaka gorušice češnjaka osigurava divlju hranu tijekom cijele sezone i pomaže u sprječavanju širenja biljke. Ipak, jedna napomena o jestivosti senfa od češnjaka – zreli listovi i stabljike vrlo su gorki i sadrže velike količine cijanida. Stariji biljni materijal treba temeljito skuhati prije jela.
Kako koristiti senf od češnjaka
Zanimljivo je da će životinje izbjegavati jesti ovu biljku. Ljudi su jedina životinja koja će ga dodirnuti. To je vjerojatno zbog načina na koji se koristi. Mlade, mekane klice mogu se izrezati u salate, pirjane u prženoj prženoj ili dodati u juhe i variva.
Najmlađe lišće, kada se ubere gotovo zelene boje limete, oživjet će miješanu zelenu salatu. Također se mogu nasjeckati i koristiti kao začin.
Korijen se može pasirati i koristiti u umaku ili pržiti. Samo zapamtite da ima snažan zalogaj. Jedan od najpopularnijih načina korištenja biljaka gorušice od češnjaka je pesto. Pasirajte blanširane listove ili korijenje i dodajte češnjak, limun, maslinovo ulje, pinjole i malo sira.
Recepti sa senfom od češnjaka
The Washington Post ima brzi sot sa senfom od češnjaka. Jednostavno skuha malo češnjaka na maslinovom ulju, a zatim doda nasjeckane listove senfa i vodu. Kuhajte pet minuta i imate zanimljiv, divlji prilog. Brzo pretraživanje interneta otkrilo je recepte za krem umak, raviole, majonezu, ugrađene u kobasicu od divljači, pa čak i u jaja od vraga.
Trik za korištenje češnjakasenf treba zapamtiti da ima ozbiljan šmek i može nadjačati recepte. Međutim, kada se kuha, žalac izlazi iz biljke i može se koristiti kao dio jela bez preuzimanja. Kuhanje također smanjuje količinu cijanida u biljci na sigurnu razinu.
Odricanje od odgovornosti: Sadržaj ovog članka je samo u obrazovne i vrtlarske svrhe. Prije upotrebe ili uzimanja bilo koje biljke ili biljke u medicinske svrhe ili na neki drugi način, obratite se liječniku, medicinskom travaru ili drugom prikladnom stručnjaku za savjet.
Preporučeni:
Možete li ubiti korov plastikom - Kako ubiti korov plastičnom folijom
Ima smisla da možete spriječiti korov u vrtu plastikom, ali možete li ubiti postojeći korov plastičnom ceradom? Nastavite čitati dok istražujemo kako ubiti korov plastičnom folijom
Kako funkcionira univerzalni test jestivosti – načini testiranja jestivosti biljke
Hranjenje je zabavan način uživanja na otvorenom i donošenja večere kući. Samo trebate znati što tražiti kako biste dobili stol pun hranjivih poslastica. Ovdje dobro dolazi Univerzalni test jestivih biljaka. Da biste saznali što je Univerzalni test jestivosti, kliknite ovdje
Korištenje dlakave gorčice kao ljekovitog bilja: savjeti za traženje korova dlakave gorčice
Ono što možda ne shvaćate dok okopavate ili čupate korov, jest da, iako može izgledati kao samo još jedan tvrdoglavi napadač, dlakava gorčica zapravo ima oštar, papreni okus i mnoge se koristi u kuhinji. Cijela biljka je jestiva. Kliknite ovdje da saznate više
Možete li jesti Snapdragons: Savjeti za jesti Snapdragon cvijeće iz vrta
Jestivo cvijeće nije novi trend. Vjerojatno ste svjesni nekih uobičajenih jestivih cvjetova, ali što je s jestivim zmajevom? To je jedno od najčešćih vrtnih cvjetova, ali možete li jesti zmajeve? Saznajte u ovom članku
Korovi gorčice češnjaka - kako kontrolirati biljke senfa od češnjaka
Gorušica od češnjaka je dvogodišnja biljka u hladnoj sezoni koja povremeno može postati zakorovljena; stoga je važno upoznati se sa suzbijanjem korova od češnjaka. Saznajte više ovdje
