2024 Autor: Chloe Blomfield | [email protected]. Zadnja promjena: 2023-12-15 23:55
U svom izvornom području u blizini Mediterana, cikorija je divlji cvijet sa svijetlim, sretnim cvjetovima. Međutim, to je i izdržljiva povrtna kultura, jer su joj jestivi korijeni i listovi. Vrijeme berbe cikorije ovisi o razlogu zbog kojeg je uzgajate. Čitajte dalje za informacije i savjete o branju listova cikorije i berbi korijena cikorije.
Žetva biljaka cikorije
Cikorija je započela kao lijep plavi divlji cvijet koji raste poput korova diljem mediteranske regije u Europi. Iako se uzgaja više od 1000 godina, nije se puno promijenio od svog divljeg oblika.
Mnogi dijelovi biljke cikorije su jestivi, a to je povrće koje se koristi u tri različita oblika. Dio cikorije se komercijalno uzgaja zbog svog debelog korijena koji se suši i peče. Kada se samljeti, korijen cikorije koristi se kao napitak tipa kave.
Cikorija u vrtu je obično witloof ili radicchio. Obje se mogu uzgajati zbog zelja, a berba biljke cikorije uključuje branje listova cikorije. Malo su gorki poput zelja maslačka, zbog čega su i dobili naziv talijanski maslačak.
Treća upotreba biljke cikorije odnosi se na cikoriju witloofsama. Korijenje se bere i koristi za stvaranje novih, jestivih listova zvanih chicons.
Kada ubrati cikoriju
Ako se pitate kada ubrati cikoriju, vrijeme berbe cikorije varira ovisno o tome kako želite koristiti biljku. Oni koji uzgajaju radič witloof zbog zelja moraju početi brati listove dok su mekani, ali dovoljno veliki. To se može dogoditi tri do pet tjedana nakon sadnje.
Ako uzgajate radič radič, biljka može rasti u labavom lišću ili glavicama. Žetva biljke cikorije treba pričekati dok lišće ili glavice potpuno ne izrastu.
Kako ubrati korijen cikorije
Ako uzgajate cikoriju witloof i planirate koristiti korijenje za tjeranje chiconsa, urod ćete morati pobrati neposredno prije prvog jesenskog mraza. To je obično u rujnu ili listopadu. Uklonite lišće, a zatim podignite korijenje iz zemlje.
Možete podrezati korijenje na ujednačenu veličinu, a zatim ih pohraniti mjesec ili dva na temperaturu oko smrzavanja prije nego što ga natjerate. Forsiranje se događa u potpunom mraku stajanjem korijena u mokrom pijesku i dopuštajući im da proizvedu lišće. Novi listovi nazivaju se chicons i trebali bi biti spremni za berbu za otprilike tri do pet tjedana.
Sliči na velike mrkve, korijenje ubrano kao povrće spremno je kada kruna dosegne oko 5-7 inča (12,5-18 cm) u promjeru. Upotrebljivi dio korijenskog korijena može biti dug do 9 inča (23 cm.). Nakon čišćenja i uklanjanja zemlje, korijenje se može narezati na kockice i pržiti za mljevenje. U idealnom slučaju, treba ih iskoristiti u roku od nekoliko dana od berbe, kaoobično se ne pohranjuju dobro dulje vrijeme.
Preporučeni:
Berba biljaka verbene: kako i kada ubrati lišće verbene
Biljke verbene imaju dugu povijest upotrebe kako u kuhinji tako i u medicini. Berba biljaka verbene je jednostavna, a listove možete koristiti svježe ili osušene. Kliknite na sljedeći članak i reći ćemo vam više o berbi verbene u vrtu
Berba biljaka slatke zastavice: savjeti o tome kako i kada ubrati slatku zastavu
Dok možete koristiti lišće u čajevima ili jednostavno pokvariti zbog njihovog mirisa, najpopularniji dio slatke zastavice je rizom. Saznajte više o tome kako ubrati slatku zastavu i uobičajene namjene za biljke slatke zastavice u ovom članku
Berba biljaka hmelja - kada i kako ubrati hmelj u vrtovima
Uz dovoljno prostora, možete uzgajati vlastiti hmelj i dodatno personalizirati svoje domaće pivo. Sljedeći članak pruža informacije o tome kako i kada ubrati hmelj. Kliknite ovdje da saznate više
Berba biljaka buhača - naučite kada ubrati lišće buhača
Smatralo se da ova rana društva berbu sjemena i lišća biljke buhač izliječe sve. Danas ponovno postaje glavna namirnica u mnogim vrtovima višegodišnjih začinskih biljaka. Ako je jedan od ovih vrtova vaš, kliknite ovdje da saznate više
Zračno korijenje božićnog kaktusa - što ovo korijenje raste iz božićnog kaktusa
Dok je jednostavan za uzgoj i cinch za razmnožavanje, božićni kaktus ima neke neobične atribute zbog kojih se možete zapitati što se događa s vašom biljkom. Pročitajte ovaj članak kako biste saznali više o korijenu koji raste iz biljaka božićnog kaktusa
