Što je Ajwain – Kako uzgajati začinsko bilje od karomola u vrtu

2024 Autor: Chloe Blomfield | [email protected]. Zadnja promjena: 2023-12-15 23:55

Ako želite začiniti svoj biljni vrt i otići dalje od uobičajenih peršina, timijana i mente, probajte ajwain ili karombu, popularnu u indijskoj kuhinji. To je atraktivna biljka koja se lako uzgaja za krevete i unutarnje posude. Trebate samo malo podataka o biljci karambola da biste počeli uživati u ovoj mirisnoj, ukusnoj biljci.

Što je Ajwain?

Tradicionalna indijska biljka ajwain (Trachyspermum ammi), koja se također naziva karoma, ajowan i biskupska trava, je i kulinarska i ljekovita biljka. Raste brzo i lako, šireći se i ispunjavajući prostore u gredicama. Listovi su atraktivni i izbočeni, pa se ajwain može uzgajati za upotrebu u kuhinji, ali i za uživanje kao obrub ili kao grudve u ukrasnim gredicama.

Listovi imaju svježi biljni okus, koji podsjeća na timijan. Također možete koristiti sjemenke u kuhanju, koje podsjećaju na sjemenke kima i imaju naznake timijana, anisa i origana. Listove je najbolje koristiti svježe u jelima od povrća i jogurta, dok se sjemenke mogu samljeti ili koristiti cijele u curryju, umacima, chutneyima i leći.

Neke od tradicionalnih medicinskih upotreba biljaka od rogača uključuju razne probavne probleme: želučane tegobe, plinove, proljev i abdominalnu šupljinubol. Također se koristi za liječenje bakterijskih i gljivičnih infekcija, za astmu i druga respiratorna stanja, za smanjenje kašlja i kao diuretik.

Kako uzgajati karomolu u vrtu ili u zatvorenom

Ako živite negdje u tropskom području, možete uzgajati karombu na otvorenom kao trajnicu. U umjerenijim klimatskim uvjetima, može biti jednogodišnja na otvorenom ili je možete uzgajati u zatvorenom prostoru u kontejnerima. Ovo je biljka koja se lako uzgaja, ali je možda teško pronaći. Ako možete pronaći svježi ajwain u indijskoj specijalitetnoj trgovini, možete uzgojiti biljku iz reznica.

Carom će rasti u gotovo svim vrstama tla, ali preferira više alkalne zemlje. Ne treba puno organskog materijala, a jednom u zemlju, trebat će samo redovito zalijevanje i sunčeva svjetlost.

Provjerite je li tlo dobro drenirano i da ga ne zalijevate, a vaše bi biljke karambola trebale početi rasti i širiti se. Izbjegavajte sadnju negdje gdje ne želite da ispunjava prostore. Ima tendenciju da preuzme, slično kao i menta.