Uzgoj biljaka escarole - njega escarole i savjeti o berbi escarole

2024 Autor: Chloe Blomfield | [email protected]. Zadnja promjena: 2023-12-15 23:55

Među prekrasnim vrstama zelenila dostupnih za uzgoj u kasnoj sezoni nalazi se escarole. Što je escarole? Nastavite čitati kako biste saznali kako uzgajati escarole i kako se brinuti o escarole.

Što je Escarole?

Escarole, srodan endiviji, dvogodišnja je hladna sezona koja se obično uzgaja kao jednogodišnja. Poput blitve, kelja i radiča, escarole je bogata zelena koja uspijeva kasno u sezoni rasta. Escarole ima glatke, široke, zelene listove koji se obično koriste u salati. Okus escarole je manje gorak od ostalih članova obitelji endivije, vrlo sličan okusu radiča. Raste iz velike rozete svijetlozelenog lišća koje prelazi prema van do tamnozelene na vanjskim rubovima.

Escarole je bogat vitaminima A i K, kao i folnom kiselinom. Obično se jede sirovo, escarole se također ponekad lagano kuha uz jednostavno uvenuće zelene ili nasjecka u juhu.

Kako uzgajati escarole

Posadite escarole na punom suncu u dobro dreniranom tlu koje je dopunjeno kompostom kako bi se pomoglo u zadržavanju vode. Tlo treba imati pH od 5,0 do 6,8.

Razmnožavanje iz sjemena trebalo bi započeti četiri do šest tjedana prije posljednjeg prosječnog datuma mraza za vaše područje. Sjeme se također može pokrenuti u zatvorenom prostoru za kasniju transplantaciju osam do deset tjedana prije posljednjeg prosječnog datuma mraza. Iako su tolerantnije na toplinu od zelene salate, plan je kada se uzgajaju biljke escarole da ih se može ubrati prije nego što temperatura redovito padne na 80-e. Potrebno je 85 do 100 dana dok ne dođe vrijeme za berbu escarole.

Posijte sjeme ¼ inča (6 mm) duboko i 1 do 2 inča (2,5-5 cm.) jedno od drugog. Razrijedite sadnice na 6 do 12 inča (15-31 cm) jedna od druge. Biljke escarole koje rastu trebale bi biti razmaknute 18 do 24 inča (46-61 cm.)

Njega Escarole

Održavajte biljke escarole stalno vlažnima. Dopuštanje biljaka da se prečesto suše rezultirat će gorkim zelenilom. Usporedite biljke escarole kompostom usred sezone rasta.

Escarole se često blanšira. To podrazumijeva pokrivanje biljke kako bi se lišila sunčeve svjetlosti. To usporava proizvodnju klorofila, koji zelje može zagorčati. Blanširajte escarole dva do tri tjedna prije berbe kada su vanjski listovi dugi 4 do 5 inča (10-13 cm.). Možete blanširati na nekoliko različitih načina.

Najčešće metode su jednostavno povlačenje vanjskih listova i učvršćivanje ih gumenom trakom ili špagom. Pazite da lišće bude suho kako ne bi trunulo. Također možete prekriti biljke saksijom za cvijeće ili upotrijebiti svoju maštu i smisliti drugo rješenje.

Poanta je lišiti escarole sunčeve svjetlosti. Blanširanje traje između dva i tri tjedna i tada možete započeti berbu.

Escarole se može sijati svaka dva tjedna počevšiusred ljeta za kontinuirane usjeve tijekom vegetacije ili u područjima s blagim zimama, u proljeće, jesen i zimu. Također se može lako uzgajati u posudama za one bez stvarnog vrta.