Uzgoj krušnog voća - Gdje raste krušno voće i njega krušnog drveta

2024 Autor: Chloe Blomfield | [email protected]. Zadnja promjena: 2023-12-15 23:55

Iako ih ovdje ne uzgajamo, previše je hladno, njega i uzgoj krušnog drveća široko se prakticira u mnogim tropskim kulturama. To je glavni izvor ugljikohidrata, osnovna namirnica u velikom dijelu tropskih krajeva, ali što je krušno voće i gdje krušno voće raste?

Što je krušno voće?

Krušno voće (Artocarpus altilis) potječe s Malajskog arhipelaga i steklo je određeno priznanje zbog svoje povezanosti sa slavnim brodom kapetana Bligha, Bounty, 1788. Na brodu Bounty nalazile su se tisuće stabala kruha na otoku Zapadne Indije. Voće se uzgaja u Južnoj Floridi u Sjedinjenim Državama ili se uvozi iz Zapadne Indije, posebno Jamajke, od lipnja do listopada, ponekad tijekom cijele godine, a nalazi se na lokalnim specijaliziranim tržnicama.

Drvo kruha doseže visinu od oko 85 stopa (26 m.) i ima velike, debele, duboko urezane listove. Cijelo stablo pri rezanju daje mliječni sok koji se zove lateks, koji je koristan za brojne stvari, posebno za brtvljenje čamaca. Stabla imaju muške i ženske cvjetove koji rastu na istom stablu (jednodomno). Prvo se pojavljuju muški cvjetovi, a zatim ženski cvjetovi koji se oprašuju nekoliko danakasnije.

Rezultirajuće voće je okruglo do ovalno, 6 do 8 inča (15-20 cm) dugačko i oko 8 inča (20 cm) u prečniku. Kožica je tanka i zelena, postupno sazrijeva u više blijedozelenu s nekim crvenkasto-smeđim područjima i prošarana nepravilnim izbočinama u obliku poligona. U zrelosti, plod je iznutra bijel i škrobnast; kada je zelen ili nedozreo, plod je tvrd i škrobast poput krumpira.

Krušno voće se uglavnom koristi kao povrće i, kada se skuha, ima mošusni, voćni okus, a ipak izuzetno blag, dobro se uklapa u odvažna jela kao što je curry. Zrelo krušno voće može imati teksturu poput zrelog avokada ili biti tekuće kao zreli brie sir.

Činjenice o breadfruit Tree

Krušno voće je jedna od najproduktivnijih prehrambenih biljaka na svijetu. Jedno stablo može proizvesti do 200 ili čak više plodova veličine grejpa po sezoni. Produktivnost varira ovisno o vlažnim ili sušnijim područjima uzgoja. Voće je bogato kalijem i koristi se vrlo slično krumpiru – može se kuhati, kuhati na pari, peći ili pržiti. Namočite krušno voće oko 30 minuta prije upotrebe kako biste uklonili bijeli, škrobni sok ili lateks.

Još jedna zanimljiva činjenica o krušnom drvetu je da je usko povezano s "krušnim orahom", kao i sa "jackfruit". Ova ekvatorijalna nizinska vrsta najčešće se može naći ispod nadmorske visine od 2 130 stopa (650 m), ali se može vidjeti na visinama do 5 090 stopa (1550 m). Uspijevat će u neutralnom do alkalnom tlu koje se sastoji od pijeska, pješčane ilovače, ilovače ili pješčane gline. Tolerira čak i slana tla.

Polinezijski narodi su prenijeli korijenreznice i zračne slojeve biljaka na velikim oceanskim udaljenostima, toliko su bili oduševljeni biljkom. Ne samo da je krušno voće bio važan izvor hrane, već su koristili lagano drvo otporno na termite za zgrade i kanue. Ljepljivi lateks koji proizvodi stablo korišten je ne samo kao sredstvo za brtvljenje, već i za hvatanje ptica. Drvena se pulpa prerađivala u papir i koristila se i u medicini.

Tradicionalni osnovni proizvod havajskog naroda, poi, koji je napravljen od korijena taroa, također se može zamijeniti krušnim voćem ili njime dopuniti. Dobiveni poi krušnog voća naziva se poi ulu.

Nedavno su znanstvenici otkrili tri spoja ili zasićene masne kiseline (kaprinsku, undekanonsku i laurinsku kiselinu) koji su učinkovitiji u odbijanju komaraca od DEET-a. Bez obzira na povijesnu i kulturnu važnost krušnog voća, nastavljamo iznalaziti nove namjene za ovu nevjerojatno svestranu biljku.