Berba artičoka: kako znati kada je artičoka zrela

Sadržaj:

Berba artičoka: kako znati kada je artičoka zrela
Berba artičoka: kako znati kada je artičoka zrela

Video: Berba artičoka: kako znati kada je artičoka zrela

Video: Berba artičoka: kako znati kada je artičoka zrela
Video: Kako se jede papaja? 2024, Ožujak
Anonim

Artičoke (Cynara cardunculus var. scolymus), koje mnogi smatraju divnom poslasticom, višegodišnje su jestive biljke koje su po izgledu slične čičkama. Mogu narasti do 5 stopa (1,5 m.) visoke i nositi cvjetne pupoljke koji izgledaju kao tamnozelena šišarka, promjera gotovo 4 inča (10 cm). Kožasti list okružuje ljubičasto-plavi cvijet.

Većina domaćih artičoka uzgaja se u obalnoj regiji Kalifornije jer su uvjeti najpovoljniji. Artičoke najviše vole zime bez mraza i prohladna, maglovita ljeta. Kada i kako ubrati artičoke u kućnom vrtu ovisi o vrsti koju uzgajate.

Vrste artičoka

Postoje dvije glavne vrste artičoka - one koje su okrugle poznate su kao "Globe", a one koje su dugačke i sužene poznate su kao "Violetta". Cvjetni pupoljak ovih artičoka je dio koji se bere.

Artičoka (Helianthus tuberosus), snažno rastuća trajnica, naziva se suncokretom i član je obitelji suncokreta. Jestivi dio ove kulture je pod zemljom u obliku gomolja.

Kada i kako ubrati artičoke

Berba artičoka počinje krajem srpnja ili početkom kolovoza i nastavlja se dobro do mraza. Pupoljci su općenitoberu se nakon što dostignu punu veličinu, neposredno prije nego što se listovi počnu otvarati.

Za berbu artičoka potrebno je odrezati pupoljak zajedno s 3 inča (8 cm) stabljike. Berba gomolja jeruzalemske artičoke obavlja se tek nakon mraza kada se gomolji iskopaju iz zemlje.

Nakon berbe, nastavite zalijevati i hraniti biljke. Nakon nekoliko mrazeva, odrežite biljku artičoke i jako malčirajte.

Kako mogu znati kada odabrati artičoke?

Jeste li se zapitali, kako da znam kada treba ubrati artičoke, čak i kada se čini da je vrijeme? Ako vas brine kako znati kada je artičoka zrela, pažljivo promatrajte biljke. Kada se cvjetni pupoljci počnu formirati, bitno je osigurati prave uvjete za biljku kako ne bi bila pod stresom.

Ako propustite idealnu berbu artičoka za vrste Globe i Violetta, a pupoljci nisu ubrani, formirat će ljubičasti cvijet koji se može rezati za svježe ili sušene aranžmane.

Zabrinutost žetve artičoka

Iako artičoke nisu teške biljke za održavanje, neće cvjetati ako ne dobiju dovoljan broj rashladnih dana. Najbolje je saditi rano kako biste osigurali pravilan rast.

Preporučeni: