Od sjemena do stola - Kako uzgajati pitu od bundeve

2024 Autor: Chloe Blomfield | [email protected]. Zadnja promjena: 2023-12-15 23:55

Praznici donose naše omiljene recepte. Domaća pita od bundeve jedan je od vrhunaca jesenske sezone i istaknuto je na jelovnicima za Dan zahvalnosti. Uzgoj vlastitog pirea od bundeve od nule počinje s pravom sortom. Odaberite biljku bundeve za pitu koja daje tikvice prirodne slatkoće i izvrsne teksture. Biljke pite od bundeve trebaju 90-100 dana da sazriju, stoga počnite u proljeće za pravo vrijeme žetve.

Pure od bundeve u trgovini često sadrži puno šećera i konzervansa. Ali lako je napraviti pire od bundeve od nule, napraviti svoj za kuhanje domaće pite od bundeve. Započnite uzgojem vlastitih organskih bundeva, a zatim slijedite nekoliko kratkih koraka za domaću i domaću pitu od bundeve.

Sorte za uzgoj

U većini slučajeva poželjet ćete jednu od manjih bundeva. Veće bundeve imaju žilavo, često gotovo bezukusno meso, ali vrste pita su čvršće i slađe. Nakon što dobijete savršenu raznolikost, može se uzgajati i pretvarati u pitu od bundeve, ali i juhu od bundeve, muffine, cheesecake, maslac od bundeve i još mnogo toga. Neke varijante koje možete isprobati:

• Bajka
• New England pita bundeva
• Pepeljuga
• Dickinson
• Galeux d'Eysines
• Smoothie od naranče
• Jarrahdale
• mali šećer

Priprema pitebundeva

Možete reći da su bundeve zrele i spremne kada je kora čvrsta i duboka boja. Ali ne daje svaka bundeva za pitu narančastu tikvu, pa bi posljednji savjet mogao biti beskorisan. Umjesto toga, pokušajte probušiti kožu noktom. Ako ne prođe lako, bundeva je vjerojatno zrela. Drugi znakovi su godišnje doba, smeđe stabljike i šupalj zvuk kada kucate po tikvi. Berba na suhom sunčanom danu. Odrežite stabljiku radije nego uvijajte plod s biljke. Operite tikvicu i spremni ste za pripremu pite od bundeve.

Pravljenje pirea

Pripremanje pite od bundeve za kuhanje obično zahtijeva da cijelu stvar prepolovite. Koristite oštar nož i budite oprezni. Ako koristite manje bundeve, možete ih probušiti i ispeći cijele. Prije pečenja krupnijeg voća izvadite sjemenke. Pecite oko pola sata ili dok meso ne omekša. Žlicom izvadite meso nakon što se dovoljno ohladi za rukovanje. Manje bundeve možete peći i u mikrovalnoj prerezane na pola oko 15 minuta, ali pečenje dodaje okus i daje joj malo karamelizacije. Možete zamrznuti pire dok ne bude spreman za upotrebu ili odmah preći na svoj omiljeni recept za pitu.