2024 Autor: Chloe Blomfield | [email protected]. Zadnja promjena: 2023-12-15 23:55
Bilo da ste novi u povrtlarstvu ili ste stari, ponekad je teško znati kako i kada ubrati povrće. Berba povrća u pravo vrijeme može napraviti razliku između aromatičnog i praktički neukusnog proizvoda. Nekoliko praktičnih savjeta za berbu u vrtu pomoći će vam da berete to povrće na vrhuncu.
Kada ubrati povrće
Vrijeme za berbu povrća prvenstveno je diktirano duljinom vremena u kojem raste. Ove informacije nalaze se na paketima sjemena, ali postoje i drugi pokazatelji kada treba ubrati povrće.
Povrće se nastavlja poboljšavati ili degradirati nakon što je ubrano. Kada su zrele u berbi, njihov životni proces treba usporiti hlađenjem, dok nezreli proizvodi poput zelenih rajčica taj proces treba ubrzati skladištenjem na sobnoj temperaturi.
Različitost sjemena je jedan od pokazatelja kada treba ubrati povrće, kao što je vrsta tla, temperatura, godišnje doba, navodnjavanje, sunce i gdje je povrće uzgojeno - u vrtu, u zatvorenom prostoru ili u stakleniku.
Sve što je rečeno, najbolje vrijeme za berbu povrća je kada to rade komercijalni farmeri, rano ujutro. Proizvodi ubrani ujutro obično ostaju hrskavi i svježi dulje, dok povrće ubrano tijekom dnevne vrućine običnouvenuti.
Ako se ne možete probuditi rano ujutro, sljedeće najbolje vrijeme za odabir je navečer kada prođe dnevna vrućina. Neko povrće poput rajčice, tikvice, paprike i raznog korjenastog povrća (poput mrkve) može se brati u bilo koje doba dana, ali onda treba odmah otići u hladnjak.
Kako ubrati povrće
Prilikom berbe povrća tražite zrelost. Zrelost uključuje sva vaša osjetila, od mirisa i tapkanja po dinji do gledanja graška za onu baš tako debeljuškast, bušenja zrna kukuruza i ubacivanja nekoliko cherry rajčica u usta.
Kada i kako ubrati povrće je jedinstveno za svaki usjev. Grah i grašak, na primjer, treba ubrati kada su mahune pune, ali ne bujaju, dok su tamnozelene i ne blijede u boji.
Kukuruz je vrlo specifičan. Nakon što je spreman za berbu počinje se razgrađivati nakon samo 72 sata. Berite kukuruz kada su zrna debela i sočna, a svila smeđa i suha.
Luk treba ubrati kada mu vrhovi padnu i počnu žutiti. Iskopajte luk i ostavite da se suši ili suši nekoliko dana, a zatim odrežite vrhove i pohranite na hladnom i suhom mjestu.
Dodatni savjeti za berbu u vrtu
Ostalo povrće treba brati kada dosegne zrelu veličinu. To uključuje korijenske usjeve, zimsku tikvu i patlidžan.
Ljetnu tikvu je najbolje odabrati kada je malo male veličine. Kada dopustite da tikvice postanu ogromne, na primjer, one postaju žilave i pune se velikim sjemenkama.
Rajčice bi trebale bitipotpuno obojena, ali će dozrijeti iznutra ako se ubere nezrela. Naslijeđene sorte s tendencijom pucanja trebale bi se brati prije nego što se pukotina proširi u unutrašnjost rajčice, koja potom može unijeti bakterije.
S vremenom ćete naučiti prepoznati kada i kako ubrati svoje usjeve. Nakon što ste ubrali povrće, pazite da ga pohranite na odgovarajućoj temperaturi, na odgovarajućoj razini vlage za određeni usjev i uz dovoljnu cirkulaciju zraka kako biste smanjili venuće i razgradnju tkiva.
Preporučeni:
Zimska berba povrća – Kako ubrati ozime usjeve
Žetva zimi je moguća, čak i ako ne živite u toploj klimi. Za više informacija o zimskoj berbi kliknite ovdje
Berba lisnatog zelja: kako i kada ubrati vrtno zelje
Svo lisnato zelje lako se uzgaja, bogato je hranjivim tvarima (iako neke više od drugih), a neke se mogu jesti i svježe i kuhane. Berba lisnatog povrća također je jednostavna stvar. Kliknite ovdje ako vas zanima kako i kada ubrati vrtno zelje
Berba biljaka cikorije – kako i kada ubrati korijenje i lišće cikorije
U svom izvornom području u blizini Mediterana, cikorija je divlji cvijet sa svijetlim, sretnim cvjetovima. Međutim, to je i izdržljiva povrtna kultura, jer su joj jestivi korijeni i listovi. Vrijeme berbe cikorije ovisi o razlogu zbog kojeg je uzgajate. Saznajte više ovdje
Berba biljaka verbene: kako i kada ubrati lišće verbene
Biljke verbene imaju dugu povijest upotrebe kako u kuhinji tako i u medicini. Berba biljaka verbene je jednostavna, a listove možete koristiti svježe ili osušene. Kliknite na sljedeći članak i reći ćemo vam više o berbi verbene u vrtu
Kako ubrati plodove nara: kada ubrati šipak
Nar je postao toliko popularan da se mnogi ljudi u USDA zonama 710 okušavaju u uzgoju i branju vlastitog nara. Pa kako i kada berete šipak? Kliknite ovaj članak da biste saznali više
