2024 Autor: Chloe Blomfield | [email protected]. Zadnja promjena: 2023-12-15 23:55
Mnogi Amerikanci vidjeli su klice lucerne i mahuna na salatnim šipkama, kao preljeve za sendviče i u trgovinama. Možda ste čak i uzgajali ove klice kod kuće. Ali jeste li znali da možete koristiti mnogo različitih vrsta sjemena za uzgoj klica?
Koje sjemenke stvaraju dobre klice?
Nema sumnje da je blagi okus klica mung graha i lucerne pridonio njihovoj desetljećima staroj popularnosti u mainstream kulturi hrane. Ali klijanje drugih vrsta sjemenki za klice može dodati različite okuse vašim kulinarskim jelima.
Razmislite o zamjeni kupusa ili klica kelja u vašem sljedećem prženju umjesto nasjeckanog kupusa. Okus je sličan, ali klice će jelu dati drugačiju teksturu. Ili pokušajte upotrijebiti svježe klice senfa ili rotkvice da dodate paprenu koricu vašem sljedećem omotu ili salati. Nemojte se bojati eksperimentirati. Najbolje sjemenke za klice su one u čijem okusu uživate.
Odabir sigurnih sjemenki za klice za jelo
Za mnoga običnog vrtnog povrća, sigurno je klijati njihovo sjeme da bi klice jelo. One koje treba izbjegavati uključuju povrće čije su stabljike, listovi ili korijeni otrovni ili otrovni. Iz tog razloga, članovi obitelji velebilja, kao što su rajčica, paprika, patlidžan i krumpir, nikada se ne smiju koristiti kao sjemenke za uzgoj klica.
Najbolje sjemenke za klice su one koje se prodaju posebno za ovu svrhu. Potrošači mogu pronaći u trgovinama zdrave hrane najveći izbor sjemena za uzgoj klica. Također se mogu koristiti sjemenke kvalitete hrane, poput zrna kukuruza, sušenog graha ili pšenice. Mogu se kupiti u trgovini ili ubrati iz vlastitog vrta. Ali izbjegavajte korištenje sjemena koje se prodaje za uzgoj povrća u vrtu. Često se tretiraju pesticidima ili fungicidima i nisu sigurni za upotrebu.
Na kraju, svakako slijedite sigurne prakse i dokazane metode za uzgoj klica. Toplo, vlažno okruženje potrebno za klijanje klica također je pogodno za rast bakterija poput salmonele i E. Coli. Klijanje sjemena za svježe klice može biti posebno rizično. Kuhanje smanjuje ovaj rizik i preporučuje se za sve vrste klica žitarica i škrobnih graha.
Različite vrste sjemenki za klice
Ako želite eksperimentirati u kuhinji, isprobajte ove sjemenke za uzgoj klica:
- Adzuki (Vigna angularis)
- Alfalfa (Medicago sativa)
- Cvekla (Beta vulgaris)
- grah (Phaseolus spp.)
- brokula (Brassica oleracea)
- heljda (Fagopyrum esculentum)
- Kupus (Brassica oleracea)
- Chia (Salvia hispanica)
- Vlasac (Allium schoenoprasum)
- Kukuruz (Zea mays)
- crvena djetelina (Trifolim pratense)
- Vrtna kreša (Lepidium sativum)
- Piskavica (Trigonella foenum-graecum)
- Garbanzo (Cicer arietinum)
- kelj (Brassica oleracea)
- Leća (lećaculinaris)
- Mung (Vigna radiata)
- senf (Brassica nigra)
- grašak (Pisum sativum)
- rotkvica (Raphanus sativus)
- Raž (Secale cereale)
- Soja (maksimalni glicin)
- Spelt (Triticum spelta)
- Crni suncokret (Helianthus annus)
- repa (Brassica rapa)
- Pšenica (Triticum spp.)
Preporučeni:
Cvjetne sjemenke za početnike - najbolje sjemenke cvijeća za početak
Odabir početničkog sjemena cvijeća ključan je za učenje više o uzgoju vlastitog vrta, kao i stvaranje prekrasnog vanjskog prostora
Vrtlarstvo uz domaće jelo: autohtone biljke koje možete jesti i uzgajati
Uzgoj jestivog autohtonog vrta je jednostavan i jeftin. Ove biljke su u izobilju i privlačne su i za ptice i druge divlje životinje. Saznajte više ovdje
Upotreba svježeg lista grožđa – naučite o branju listova grožđa za jelo
Lišće grožđa je stoljećima turska tortilja. Možete se lako upustiti u ovaj tradicionalni izvor hrane uz savjete ovdje
Je li purslane sigurna za jelo: naučite kako koristiti korov purslane
Purslane je propast mnogih vrtlara i perfekcionista u dvorištu. Portulaca oleracea je izdržljiva, raste na raznim tlima, a ponovno raste iz sjemenki i fragmenata stabljike. Ali jeste li znali da je ovaj korov zapravo jestiv? Saznajte više o njegovoj jestivoj upotrebi ovdje
Domaće klice - naučite uzgajati vlastite klice lucerne
Ako ste zabrinuti zbog povlačenja klica lucerne tijekom posljednjih nekoliko godina, pokušajte uzgojiti vlastite klice lucerne. Naučite uzgajati vlastite klice lucerne u članku koji slijedi
