Vodič za berbu cvijeta bazge: saznajte kako i kada brati cvjetove bazge

2024 Autor: Chloe Blomfield | [email protected]. Zadnja promjena: 2023-12-15 23:55

Cvjetovi bazge imaju dugu tradiciju upotrebe i šareno predanje. Najkorisniji su u biljnim pripravcima tijekom sezone gripe i prehlade. Branje cvjetova bazge u sezoni i njihovo sušenje izvrstan je način očuvanja ovih proljetnih cvjetova za jesenske i zimske bolne dane. Morate znati kada ubrati cvjetove bazge ili ćete možda propustiti ovo blagotvorno cvjetanje ili slučajno ubrati biljke koje izgledaju poput bazge koje mogu biti izuzetno opasne.

Kada brati cvjetove bazge

Berba cvijeća bazge je kasnoproljetna tradicija u mnogim dijelovima svijeta. Rastu samoniklo u umjerenim područjima, posebno na sjevernoj hemisferi. Cvjetovi su korisni kao sirup, dodatak prehrani i u kozmetici. Možete čak napraviti i popečke od cvjetova bazge ili ih koristiti u sorbetu. Prvi korak je učenje branja cvjetova bazge. Tada možete isprobati neke od mnogih recepata koji su široko dostupni na internetu.

Ovisno o tome gdje živite, cvjetovi bazge su na svom vrhuncu u kasno proljeće do rano ljeto. Čini se da je u većini regija sredina lipnja najbolje vrijeme za branje. Ako se prepusti sami sebi, cvijeće će se oko kolovoza pretvoriti u ukusne, tamnoljubičaste bobice, koje se moraju kuhatiza uklanjanje cijanidin glikozida. Poznato je da ova kemikalija razbolijeva ljude.

Cvjetovi biljke bazge uvelike podsjećaju na nekoliko opasnih biljaka, uključujući svinjsku travu i kukutu. Tijekom berbe bazge, kišobrani su prekriveni sitnim, kremastim, bijelim cvjetovima. Svaki dozrijeva u različito vrijeme s prvim otvaranjem u sredini. Da biste izvukli maksimum iz cvjetova, pričekajte da ih uberete dok se veći dio pupova ne otvori.

Kako ubrati cvjetove bazge

Mrežasta vrećica najbolja je za berbu cvijeća bazge. Cvjetovi su nježni i bezzračni spremnik učinit će da postanu smeđi i izgube veliki dio svojih korisnih komponenti i okusa. Starci rastu divlje u jarcima, uz ceste i močvarnim područjima.

Cvjetajte u hladnom dijelu dana i čuvajte ubrano cvijeće podalje od sunca. Jednostavno spojite prste u podnožju cvjetnog grozda i povucite. Time ćete izbjeći veći dio stabljike. Međutim, ako berete cvjetove bazge za fritule, odrežite kišobran s dovoljno stabljike da se o nju objesi kada umačete u tijesto. Samo izbjegavajte jesti taj dio kada uživate u ovim slatkim poslasticama.

Spremanje cvijeća bazge

Cvjetove možete koristiti svježe ili ih sačuvati za kasniju upotrebu. Da biste ih spasili, objesite kišobrane naopačke ili ih stavite na zaslon nekoliko dana dok se ne osuše. Cvjetovi bi trebali zadržati veći dio svoje kremaste boje.

Kada se osuši, možete obrisati male cvjetove rukama. Osušeno cvijeće čuvajte u papirnatim vrećicama na hladnom i suhom mjestu.

Možete odabrati i napraviti sirup od cvijeća bazge koji ćete koristiti u kuhanju ili kao dio restorativnih sredstavačaj. Berba cvijeća bazge odvija se samo jednom godišnje, stoga je važno pravilno čuvati ove korisne i ukusne cvjetove upravo u vrijeme berbe.